Como cada semana, te traigo un montón de recetas que espero te ayuden a confeccionar tus platos de la próxima semana. Recetas sencillas de realizar en casa, con ingredientes que podrás encontrar fácilmente. Platos con productos de temporada, más frescos que nunca y a mejor precio, que también hay que tener en cuenta el bolsillo.

Esta semana tenemos un día especial, el martes 14 de febrero, “San Valentín”, día de los enamorados. Yo no lo celebro, pero por si vosotros os gusta festejarlo, he puesto platos un poco más festivos. En cualquier caso no olvidéis que en el índice del blog podréis encontrar otros platos que quizás se ajusten más a vuestros gustos.

Aduéñate  de las recetas, hazlas tuyas, añade o quita ingredientes, utiliza los que tengas en la nevera y veas que pueden resultar en el conjunto. Las recetas deben tener nuestro sello personal, debemos adaptarlas a lo que gusta en nuestra casa, todo lo demás, sobra.

Pon cuidado a la hora de servir los platos, recuerda que la comida entra por los ojos y conviene presentarla con gusto.

Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio.

Organización es una palabra fantástica que hay que ejercitar, quizás al principio cueste un poco más pero cuando encaje el engranaje todo es coser y cantar. Si es importante organizar todo aquello que nos haga la vida más fácil y mejor, en la cocina es casi fundamental. Piensa lo que vas a cocinar la próxima semana, haz una lista si crees que te va a ayudar, si trabajas fuera, intenta adelantar algún plato, ayúdate del congelador, de caldos en botellitas, de platos que puedes adelantar el día anterior. Comer bien repercute no solo en tu salud y la de tu familia, también en tu bolsillo.

Provocaros inspiración con este tipo de publicaciones, es lo que  busco. Recordaros recetas que van quedando atrás y que os puedan resultar de utilidad. Seleccionarlas tampoco es cuestión baladí, hay muchas y el tiempo siempre es poco, así que os invito a visitar el índice y buscar aquellas que se acomoden más a vuestras necesidades.

Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas, que las hay, si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.

No hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis,  aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata. Yo suelo hacer dulces solo el fin de semana, pero durante la semana voy pensando que dulce haré durante el finde, pues vosotr@s lo mismo, seleccionad.

Menú semanal

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia.

Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”

RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).

Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano. Si vives en una ciudad grande como Madrid, ya las caminatas que hay que hacer  hasta llegar al metro, es deporte suficiente, sin embargo si vives en una ciudad de tamaño medio como A Coruña, casi se puede ir caminando a cualquier sitio, ¡inténtalo!

A lo largo de la semana os iré recordando estos platos propuestos en las redes sociales con ánimo de ayudarte.

La recomendación de la semana son las recetas típicas de carnaval,  yo creo que cuanto antes empecemos a practicar con las filloas, las orejas, las rosquillas, etc. mejor nos saldrán y lo más importante, ¡antes empezaremos a comer!

Pincha en la foto para acceder a las recetas.

 

Espero que te sirva!

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