En los últimos tiempos sois muchos/as los que me preguntáis por el tipo de amasadora que tengo o cual es la marca de mi horno, etc. etc. Así que me he decidido a compartir con vosotros cuales son mis ayudantes de cocina y cual ha sido mi experiencia con ellos.

Este no es un post ni comercial ni publicitario, cito las marcas y lo que me han costado a título informativo con la esperanza de que os sirva de ayuda.

horno

En octubre este año se me estropeó el horno. Era un ELECTROLUX con 5 años de uso (poquísimo tiempo), el arreglo rondaba los 200 euros, así que entre que me parecía muy caro el arreglo y que lo cierto es que no estaba muy contenta con él, decidí comprar otro.

Teniendo en cuenta que el horno es una parte muy importante de mi cocina porque lo uso mucho,  tanto para hornear dulces, y panes, como carnes o pescados, decidí tomarme un tiempo (poco, la verdad, lo decidí en 2 días) para escoger un horno acorde con mis necesidades.

Después de rastrear la red, de preguntar e investigar, me decanté por la marca alemana MIELE, es de las más caras, pero también de las que mejores recomendaciones tiene. El elegido fue un MIELE, Mod. H6160 que con la instalación cuesta unos 1.100 €. Es de la gama media-alta de MIELE, los hay más caros pero también más baratos. El precio es relativo, todo es cuestión de prioridades, yo nunca me compraría un móvil de 600 euros, pero un horno que funcione bien es básico para alguien que quiere que una masa que ha trabajado mucho y le ha dedicado uh montón de  horas al final la acoja un horno que le vaya  a dar el último paso con un horneado correcto.

Tiene un sencillo manejo, cuenta también con la función CLIMA que proporciona una humedad extra en el horneado, especialmente indicado para hornear panes y también para piezas de carne que necesitan una larga cocción evitando así que se resequen. Si no la necesitas, te quedas con las funciones tradicionales.

Aunque hace poco que lo tengo, mi experiencia es la siguiente:

  • La temperatura se mantiene muy estable en toda la bandeja, algo que no ocurre con la mayoría de los hornos que tuestan más los alimentos de la parte de atrás.
  • Tiene una gama muy grande de temperaturas que abarca desde los 30º hasta los 280º, madre mía, me parece una locura de fantástico, sobre todo para hornear pan, algo que todavía no hice.
  • Tengo que controlar más las temperaturas, los 180º de este horno no son ni parecidas a los de mis hornos anteriores.

Valoración: De momento estoy contentísima. panificadora

Hace unos meses que compré esta panificadora “Unold Backmeister 68110 – Panificadora (600 W)” de origen alemán, la compré en Amazón y cuesta apróximadamente 60 euros. Estoy que doy saltitos cada vez que la veo.

El interior no contiene TEFLÓN, hace panes de 700 g a 1 kg. Se puede programar y tener el pan listo a las 7 de la mañana o a las 3 de la tarde. Siempre hago el pan de menor tamaño con harinas ecológicas y me dura 2 o 3 días  en perfectas condiciones y sé lo que como.

Me resulta comodísima para hacer panes pequeños durante la semana en el que no tengo tiempo a amasar, en la panificadora pones todo junto y listo, ella se encarga de tiempos, amasados, levados y horneado. Es además, un ahorro de electricidad, no es lo mismo una panificadora de 600 W que calentar un horno entero.

La forma del pan es la que veis, hay que cortarlo en rebanadas como si fuese un pan de molde, para mí no es un inconveniente, al contrario, también lo utilizo para hacer sandwiches o tostadas para el desayuno.

Inconvenientes:

  • Los botones vienen en alemán, algo que me dio muchísima rabia, es verdad que enseguida te acostumbras a utilizarlos y resulta fácil.
  • El recetario es muy escaso y no me parece interesante, pero por lo menos viene en español.

Mi experiencia:

  • Al principio hice panes cuya superficie quedaba pegada en la tapa superior, otros que quedaban un poco hundidos. Después del  3º, ya fui calibrando las cantidades y ahora me salen unos panes hermosos. (pondré la receta)pan-cereales1
  • Tiene también una receta de bizcocho y ya lo hice una vez, está bien para un apuro, pero no queda ni la mitad de esponjoso que un bizcocho horneado en horno tradicional.
  • También trae la receta de un “pan dulce alemán” que es muy parecido a nuestro PANETTONE, también lo hice y me gustó más el resultado que mi experiencia con el bizcocho, está bien, aunque claro, tampoco se puede comparar con mi PANETTONE tradicional.

Valoración: De momento, fenomenal.

tm31

Tengo la Thermomix desde hace 8 años. Al principio de comprarla cocinaba algunos platos en ella, ahora la utilizo fundamentalmente como robot en algunos casos concretos. Las masas no me gusta mucho como las trata, puedo hacer la masa de una pizza un día porque necesita poco amasado y es poca cantidad, el resto, no me agrada el amasado, para mi gusto golpea mucho las masas, las recalienta pero no las amasa bien.

Es una maravilla, no le voy a poner defectos, es muy cómoda de usar, pero si tengo cinco minutos prefiero rehogar una cebolla en la sartén y sobre el fuego, el sabor gana, no hay duda. Me gusta mucho la varoma, la uso bastante, me encanta extender las verduras o el pescado, queda genial.

Otra de las cosas que hago siempre en la Thermomix es la crema pastelera, súper cómoda.

Mi valoración: buena, si te la puedes permitir te ayudará mucho en la cocina.

amasadora

Estuve 3 años dándole vuelta a la compra de una amasadora, pensaba que teniendo la Thermomix, sería otro cacharro más a guardar en la cocina que ya poco espacio vacío le queda. Finalmente, los reyes del 2015 me trajeron esta KENWOOD KMix KM80, cuesta aproximadamente 340 €.

Llevo un año utilizándola, solo puedo hablar maravillas, hago todos los bizcochos y amasados en ella y jamás se queja y responde adecuadamente. Es robusta, tiene una tapa con bocal que me resulta ideal para ir añadiendo los ingredientes sin que salpique (la mayoría de este tipo de amasadora no tienen tapa y si le añades harina con ella en funcionamiento, la espolvorea por el aire).

Tiene el tamaño justo para una casa familiar y la marca es una garantía, sus pequeños electrodomésticos siempre salen bien.

Inconvenientes:

Este modelo no trae accesorios para acoplar, como picadora de carne, máquina de pasta, etc. En mi caso no me pareció un inconveniente, no pienso comprar una picadora de carne teniendo como tiene mi carnicero una enorme. La máquina de pasta ya la tengo.

Las hay de mayor tamaño, mayor potencia y mayor precio, tendréis que valorar el uso que le vayáis a dar, en mi caso es el que os conté, el uso de una casa de familia, no voy a vender mis dulces ni mis panes, todos los que hago y haré son para nuestro consumo.

Valoración: fantástica.

sandwichera sandwichera-1

Esta sandwichera, plancha, Mod. Crafft CPAC2000BL, DE 2000w es mi regalo de papa Noel de 2015, cuesta 34 euros en Amazon. Me gusta especialmente por lo siguientes motivos:

  • Las planchas son de cerámica (y no de TEFLÓN como la mayoría)
  • No vienen predeterminados los sitios del sandwich, así que el tamaño puede ser del que uno quiera, también se puede tostar un bocadillo.
  • Se puede utilizar de plancha porque se abre totalmente.
  • Calienta enseguida y a su máxima potencia.
  • Se pueden asar hamburguesas o similar.
  • Es de fácil limpieza.

No me gusta:

  • El asa es un poco más grande de lo que pensaba y ocupa espacio.
  • El color blanco de las planchas es poco apropiado para una sandwichera, estoy segura que ese blanco inmaculado durará poco.

Valoración: Hace poquitos días que la tengo, pero lo poco que la he usado, estoy contenta.

microondas

Hace un par de años se me estropeo el microondas que tenía, era un sábado por la mañana y pensé que lo mejor era comprar otro sin demora y me fui a una tienda de electrodomésticos que hay al lado de mi casa. Pensé que tampoco tenía que darle muchas vueltas que como solo lo usaba la mayor parte de las veces para calentar, me servía cualquiera. Y cualquiera me compré por 55 euros. Pronto me di cuenta de mi tremendo error, no tenía segundero, el gril era una patata, calentaba eso sí, pero nada más.

¿Qué hacer entonces?

Suspirar a diario porque se estropeara sin posibilidad de arreglo, así podría deshacerme de ella, pero nada, claro que estas cosas duran bastante y si quieres perderlo de vista, no falla, durará más.

Sin embargo hace unos días tuve una estupenda noticia, a mi hijo Alvaro se le estropeó su microondas y tiempo me faltó para ofrecerle el mío :)))))))) tremenda alegría me llevé yo y él también, claro, lo usa poco y le va a servir perfectamente.

Así que esta vez decidí que después de la experiencia vivida, indagaría bastante antes de comprarme otro. Bueno, bastante fue como una media hora, tampoco es la compra de mi vida ni la inversión del siglo.

Mi nuevo microondas, un SAMSUNG GE87M-X Inox, 23 litros con gril lo compré en Media Markt y me costó 125€. Hace dos días que lo tengo, sólo puedo deciros que parece que funciona muy bien, y sobre todo me he fijado que al calentar los alimentos no les transforma el sabor, algo que ocurría con mis anteriores microondas.

Las instrucciones vienen súper claritas y además trae una tabla de tiempos muy extensa.

Os voy a dejar la información de la OCU que fue por la que me guié a la hora de decidirme:

Es un microondas con grill y con mandos digitales, de buena calidad.  El aparato tiene una capacidad interior pequeña y es de libre instalación.

Prestaciones, equipamiento y seguridad

Su capacidad para calentar comida es excelente y la descongela relativamente bien. Buenos resultados cocinando platos preparados congelados y la función grill tampoco está mal.   A su completo equipamiento, hay que añadir unos buenos programas. Dispone de protección infantil para evitar que los más pequeños puedan hacer funcionar el aparato.

Facilidad de uso y consumo de energía

Dispone de un excelente y completo manual de instrucciones. Es un aparato fácil de usar y que ha obtenido buenas calificaciones en este aspecto.

rallador

Este rallador microplane fue una de mis compras del siglo, lo compré en Francia hace 5 años y me costó 20 eurazos, carísimo para ser un rallador, pero con el uso me he dado cuenta que vale lo que cuesta, es la séptima maravilla del mundo. Divino para rallar lo que sea, nada se le resiste, mantiene el filo como el primer día. Ahora lo he visto en El Corte Inglés y en muchísimas ferreterías y tiendas de menage de cocina.

Valoración: atómico

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Esta máquina de pasta hace ya 4 años que la tengo, la mantengo en su cajita original porque así ocupa menos. Me la regalaron por un cumpleaños. Es de El Corte Inglés y creo que costó apróximadamente 45 euros. Es de la gama media de este tipo de aparatos, vamos, lo adecuado para mi que no hago pasta a diario pero que me gusta hacerla de cuando en vez.pasta-fresca-lasaña

 Valoración: Estoy contenta con ella, cumple su cometido a la perfección.

Que sepáis que tengo un tutorial acerca de como hacer pasta fresca que publicaré proximamente.

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Metida en harina me compré este “secador de pasta”, lo compré en Amazon y creo recordar que me costó 19 euros.

Me gusta mucho porque se pliega fácil y no ocupa espacio.

ollas

Mis ollas y sarténes son todas de la marca BRA, algunas las tengo desde hace años y están como el primer día, son para hacerles un monumento, buenísimas, no se pegan, todas pueden ir al horno porque las asas son extraíbles, tanto sirven para vitrocerámica como para inducción o gas.

Mi valoración: maravillosas.

Licuadora:

licuadora

Fue mi gran aliada cuando mis hijos eran pequeños, me pareció el descubrimiento del siglo por lo fantástica que me resultaba. Mis hijos se han bebido todas las frutas y verduras que no se comían de otro modo. Especialmente el zumo de zanahoria era un fijo de mi hijo pequeño, le encantaba. Y además, de fresas con naranja han tomado muchísimo. Todos los días a la merienda tomaban un vaso de zumo de frutas naturales, todos ehhh y si a la merienda no estábamos en casa, se lo tomaban con la cena.

Esta es la segunda que tengo, la primera se fue de mi casa funcionando y la regalé, la que véis cuesta en torno a los 50 euros.

Valoración: realiza su función a la perfección, pero es un auténtico calvario el limpiarla, da una pereza de terror y también ocupa mucho espacio, todo esto queda en nada si lo que estamos haciendo es salud para nuestros hijos.

cortador

Esta pequeña picadora manual es fundamental cuando tengo que picar cebolla y/o ajos. Corto la cebolla por la mitad y coloco la picadora encima, presiono unas cuantas veces y la cebolla y/o ajo quedan perfectamente picados. Se venden en más sitios, pero yo la compré en IKEA y me costó 8 euros.

He comprado este pequeño artilugio en El Corte Inglés, me ha costado unos 4 euros, es un corta-judías, las deja como espaguettis . Quedan estupendas en platos de celebración, como aquí.

DSC4962se cortan con mucha facilidad.

 

cortajudias

Batidora de mano, Mod. BRAUN (60 euros) funciona fantasticamente, es muy rápida y la uso mucho para hacer un bizcocho o alguna elaboración pequeña, tiene mucha potencia y estoy encantada.

 

Termómetro de carne (AQUÍ, puedes ver como usarlo)

termómetro

Rallador de hierbas aromáticas frescas. (39 euros)

rallador-de-hierbas

Pequeñas varillas para emulsionar una pequeña vinagreta, para batir un huevo, la uso muchísimo.

varillas

Báscula de cocina. La compré en Amazon. EStoy contentísima, pesa en gramos, mide en ML, es muy buena.

bascula

Termómetro de chocolate, aceite, azúcar, es muy práctico y lo uso mucho (me costó 29 euros en la tienda Alambique de Madrid)

termometro chocolate

Es la batidora de mano de toda la vida pero con mucha potencia, es de marca BOSCH, trae un pequeño bol al que se enchufa la batidora y tritura pequeñas cantidades que a veces necesitamos de modo puntual en la cocina como unas nueces, una cebolla, pan, etc. Es realmente buena, estoy muy contenta con ella.

Iré añadiendo más utensilios y pequeños electrodomésticos, pero de momento  os dejo estas opiniones sobre mis ayudantes en la cocina.

Disfrutad!

(No recomiendo, ni aconsejo, simplemente cuento mi experiencia)

 

 

 

 

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  1. Me gusta esta entrada mucho!!! Actualmente quiero comprarme una amasadora pero no se por cual decidirme. KitckenAid, Bosch, Kenwood…estoy hecha un lio!!!!!

    Saludos

    • Isa, lo de la amasadora es fantástica, sigue investigando, desde luego la KitchenAid se lleva el primer premio en cuanto alabanzas, claro que es bastante más cara, pero ya vas viendo, tu mira mucho que después si no estás contenta te la tienes que comer para siempre, jajajjaja. Besitos

  2. Muy buena entrada. Solo queria dejar un comentario sobre la amasadora. Yo tengo la misma, la Kmix, aunque en otro color. Y si es posible acoplarle varios accesorios, como picadora de carne y maquina de pasta. El circulo que tiene delante es una tapeta que se puede abrir para acoplar los accesorios. Yo tambien estoy muy contenta con ella. Para el roscon de Reyes me ayudo mucho ;)

    • Ahhhhh, pues mira, no lo sabía, yo pregunté y me dijeron que no y como tampoco tenía mayor interés, no volví a insistir, pero está bien saberlo. Está guay, yo también súper contenta :)

  3. Ainsss como te entiendo. Yo estoy deseando que se me estroee el horno sin posibilidad de arreglo porque es el que venía con el piso. Pero tendré en cuenta tu opinión, porque a esa marca ya le tengo yo el ojo encima para cuando se estropee la lavadora. QUe no se me estropeen las dos cosas juntas, que me da un yuyu…
    Tengo una amasadora kitchenaid, muy parecida a la tuya, y también estoy enamorada de ella. Un año ahorrando, pero mereció la pena!!
    Máquina para hacer pasta no tengo, pero tampoco hago pasta. ESpero no comprarla porque luego me pasará como con la heladera. Por cierto, quieres una heladera para tu colección??

  4. Te agradezco el comentario sobre tu horno. Para mí el horno es muy importante, haciendo tanto bizcocho ….. Es cierto que la mayoría de los hornos calientan más por un lado que por otro, de hecho, todavía no he conocido un horno que caliente por igual. Bueno sí, tuve un horno con aire que era el único que distribuía el calor de manera uniforme, pero no me gusta como quedan los bizcochos en un horno con aire.
    Mi horno actual es una auténtica patata. Qué se le va ha hacer! Los hornos buenos son caros, pero son una buena inversión.
    Un abrazo.

  5. Marisol Sueiro

    Hola Isabel,tengo muchas ganas de comprar sartenes Bra pero en mi casa no tienen mucho cuidado al utilizar este tipo de cacharos,si no tienen a mano utensilios de madera o plástico utilizan cualquier cosa para dar la vuelta a las cosas,con lo cuál no puedo comprarlas porque son bastante caras,¿qué experiencia tienes con ellas?,tu las tratarás mejor,claro,un bico;-)

  6. Clara Rodríguez Gutiérrez

    Buenos días Fabrisa.
    Me ha gustado muchísimo esta entrada. Te diré que ya tengo algunos de los artículos y cuanto me gustaría haber contado con tu ayuda cuando estaba buscando alguno de ellos……..!!!
    A mi también me ha traído Papa Noel la amasadora. …..estoy como loca…….!!!!
    La panificadora es una maravilla…….en casa a temporadas dejamos de hacer pan………comemos demasiado……….Está tan bueno…….!!!
    La máquina de hacer pasta no la he querido nunca. ……..ahora me lo pensaré, ya tengo tu opinión.
    La batería de cocina, ahora me la compro…….seguro……estaba en ello y con tus consejos ya está tomada la decisión.
    Gracias por tu entrada y espero más como esta.
    Un saludo.
    Feliz Año…..!!!!

  7. No sé si alegrarme o entristecerme con este post Isabel. Después de hacer mi propio recuento de “cahorros culinarios” me doy cuenta de que me no sé cómo he podido vivir hasta ahora sin esa panificadora, pero esperaré a que publiques tu receta para no tener que despegar nada de la tapa :)) Con el microondas cometí el mismo error que tú y aún estoy haciendo penitencia. La buena noticia es que me ahorraré la Thermomix porque vive (y viaja) con nosotros desde hace años. Un abrazo

  8. Gracias Frabi,
    Me encanta esta entrada. En algunos casos seguiré tu consejo. Tienes razón que los electrodomésticos duran muchísimo justo cuando estamos deseando cambiarlos. Los míos tienen 21 años, excepto el lavavajillas que lo cambie porque me hartó de todito. ¿Se puede ser más pesado? Si no lavas, no funciones!!!! Pero él nada!
    El horno es muy interesante. Lo tendré en cuenta.
    Sigue haciendo cosas tan ricas (y no te olvides nunca de poner las segundas opciones para la thermomix!)
    Feliz Año!

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