Hola, Concepción. Me gusta mucho el aceite de girasol y lo uso bastante, sin embargo esta conserva me encanta en aceite de oliva porque del resultado de confitarse con el ajo sale un aceite aromático, delicioso y lleno de sabor que utilizo para un montón de cosas como cuento en la receta. Respecto a lo de solidificarse no ocurre con todos los aceites y aún ocurriendo, no es nada malo, es lo que quiero hacer entender, que no es que se haya estropeado, es una reacción química al frío que no tiene ninguna importancia

Frabisa , si en lugar de aceite d oliva usas aceite de girasol no se solidifica en la nevera, yo guardo así los ajos pelados sin confitar y cortados para conservarlos

Buenos días, Iñaki. Muchas gracias por la visita y también por el comentario. Mi blog se sustenta de publicidad, gracias a esa publicidad puedo ofrecer a mis lectores mis recetas grátis. El mundo está lleno de publicidad en televisión, en vallas publicitarias, en revistas, periódicos, mi página no es una excepción, hay que compensar la cantidad de impuestos que pagamos . Gracias por entenderlo. un saludo