Que alegría, Borja, me alegra muchísimo que os hubiese gustado, sin duda es uno de nuestros arroces favoritos. un saludo

Obviamente nunca se cocina a gusto de todos. No sé si le entiendo bien, pero le aseguro que el arroz de la foto no está pastoso, tiene el grano intacto y el caldo justo que nos gusta en casa. No voy a repetirme lo que ya he escrito en la receta porque la verdad, tengo poco tiempo en este momento. Escribo recetas para todo el mundo y sería imposible hacerlo de modo individual para cada persona, para cada tipo de arroz, para cada paladar, seguro que lo entiende. Yo tampoco quiero polémica, tengo demasiado poco tiempo y más de 40 personas a las que contestar aún

Hola, Juana!! me alegra que te gustase la receta, es sencilla pero muy rica. En cuanto al caldo, bueno, siempre todo es relativo, hay un cocinero muy famoso, valenciano para mayor dato que a esta cantidad de arroz le pone dos litros de caldo y seguro que le queda un arroz caldoso delicioso. un abrazo y gracias por pasarte a comentar tu experiencia con la receta

La receta está correcta para este arroz pero usted tiene todo su derecho a opinar sobre lis ingredientes o la receta

Para preparar un arroz seco la proporción será de 1 parte de arroz por 2 o 2,5 partes de caldo. Para un arroz meloso debes calcular 1 parte de arroz por cada 3 partes de caldo. Y si lo que quieres es disfrutar de un arroz caldoso la medida será aproximadamente 1 parte de arroz y 4 de caldo.

Si lee con atención la receta indico que conviene tener más caldo por si hiciese falta utilizar porque todos los arroces no absorben la misma cantidad de líquido.

Y por último, usted es dueño de la receta en cuanto yo la publico, demuestra tener conocimientos, así que para cocinar esta receta (en caso de que quisiera), usted debe de utilizar todo o la mitad de caldo según le guste el arroz más seco o más caldoso. un saludo