Muchas gracias, Carmen!! Claro que sí, te agradezco mucho el aporte que siempre viene bien. Tengo un video preparado con esta receta que espero sacar después de las fiestas y estoy segura que lo podréis ver más claro. Un saludo

Por si a alguien le sirve y sin ánimo de interferir en las geniales recetas de Frabisa. Yo también tuve el mismo problema con el prefermento y después de investigar y hacer pruebas llegué a la conclusión de que hay que incorporar el prefermento ANTES de los huevos. Así se integra completamente.

Hola Fabrisa!!!
Hemos hecho hoy la bica, hace un rato, y no nos ha subido mucho la masa en el horno, el prefermento quedó muy bien pero en el horno no ha subido, sólo un poco por el centro del bizcocho.
No sé qué ha podido pasar, le echamos levadura fresca pero la medida que pone en la receta.
De todas formas seguro que rica estará.

Hola,Nichole. La receta está correcta, puedes variarla y poner más agua en el prefermento, pero la receta es correcta y yo siempre la hago así. Es un prefermento de masa de pan, la textura es así.
Me pregunto si has seguido mis instrucciones a la hora de la elaboración, porque si las has seguido debería de haberte quedado bien, por ejemplo, la receta tiene un párrafo que dice asi:
Agregar el prefermento en trozos y continuar batiendo hasta que se haya integrado totalmente en la mezcla, puedes utilizar el gancho mezclador para este paso o incluso triturar con el brazo de la batidora para que quede una masa lisa y sin grumos.

Ánimo, a todo el mundo le ha quedado mal una receta, y la bica de Trives no es la más fácil de las bicas. saludos

Perdón !!! No lo había visto

Hola, Chus. La medida del molde está en la receta es de 25 x 25 cm. saludos