Comentarios en: Brazo de cacao y moka. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brazo-de-cacao-y-moka/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 08 Sep 2022 12:12:53 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brazo-de-cacao-y-moka/#comment-166674 Mon, 20 May 2019 15:46:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=38431#comment-166674 En respuesta a Candi.

Gracias, Candi por tu aportación, nos viene de perlas, así podemos probar con agar-agar. Un abrazo y gracias de nuevo

]]> Por: Candi https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brazo-de-cacao-y-moka/#comment-166670 Mon, 20 May 2019 11:08:56 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=38431#comment-166670 Hola a todos, hice el bizcocho y quedó muy bueno…mucho mejor al día siguiente porque se habían intengrado mejor los sabores del bizcocho con la nata.
Para el bizcocho no tenía jenjibre y añadí ralladura de limón, cuando lo repita intentaré ponerselo, aún así quedó muy bueno y para la nata me atreví y como no tenía gelatina le añadí media cucharilla de agar-agar disuelta en leche y quedó estupendísima, bien montada y firme. Lo aconsejo, el agar-agar es más natural y saludable que la gelatina. Muchas gracias Isabel por todas tus ideas, quería comentar mi experiencia de hacerlo por si puedo aportar y ayudar.

]]> Por: where https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brazo-de-cacao-y-moka/#comment-166614 Thu, 16 May 2019 08:12:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=38431#comment-166614 Se ve tan hermoso. Gracias.

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