Comentarios en: Brownie-flan. Mágico o Imposible https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 14 Dec 2023 19:09:49 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-171606 Sun, 19 Apr 2020 17:35:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-171606 En respuesta a Yesenia.

Hola, Yesenia. EStos días estáis cocinando muchísimo y yo me alegro porque así el confinamiento es mucho más llevadero. También me escribís muchísimo más y ayer contesté a 63 preguntas-consultas y son muchas porque yo sigo con muchísimo trabajo de publicaciones etc. Aún así, si tienes cualquier duda de alguna de mis recetas, no dudes en preguntarme. Un saludo y ánimo

]]> Por: Yesenia https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-171600 Sun, 19 Apr 2020 12:49:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-171600 Hola Isabel, he hecho esta receta varias veces (no la tuya tuya pero sí la que sale en la Thermomix) la cosa es que sigo todos los pasos y el tiempo y todo, no me salgo del guión y mi flan nunca queda flan, hacen el efecto mágico de pasarse uno abajo y otro arriba y todo pero siempre me queda flan líquido, mi molde es de silicona, será por eso? Antes lo hacía con leches vegetales y le echaba la culpa a la leche pero ahora la he hecho con leche entera y me vuelve a pasar el mismo problema! Ojalá me puedas ayudar porque es tanta la frustración con este postre…

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-168025 Thu, 12 Sep 2019 22:08:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-168025 En respuesta a Carmen carmona.

No lleva levadura. Saludos

]]> Por: Carmen carmona https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-168024 Thu, 12 Sep 2019 14:44:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-168024 En respuesta a Sara Monteagudo Martínez.

hola, mi nombre es Carmen. Aun no he preparado el postre pero ¿no de añade levadura a la masa del bizcocho? espero tu respuesta para hacer el postre y contarte el resultado. Gracias!!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-167232 Fri, 05 Jul 2019 07:12:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-167232 En respuesta a Juan Carlos.

el problema del espesor de la mezcla supongo que también tendrá su responsabilidad pero respecto a eso, es cuestión de la harina, todas las marcas de harina no espesan igual, aunque yo te digo la verdad, voy cambiando y comprando según las que veo en el supermercado. Juan Carlos, lo que me gusta de ti es que no te das por vencido, muy bien por eso, hay que insistir hasta conseguir . Un abrazo

]]> Por: Juan Carlos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-167217 Thu, 04 Jul 2019 09:09:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-167217 En respuesta a frabisa.

Muchas gracias por tu ayuda, Isabel; mi masa es más espesa que la del video lo que no sé si podrá influir. Como está muy bueno y lo voy a hacer más veces seguiré haciendo pruebas. En primer lugar, la de subir la temperatura. Te contaré lo que he variado si consigo que me quede como a ti.
Un abrazo.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-167174 Sun, 30 Jun 2019 09:49:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-167174 En respuesta a Juan Carlos.

Hola, Juan Carlos!!

¿has visto el vídeo? es que yo he hecho varias veces este postre y nunca me ha ocurrido por eso mi pregunta, la verdad es que no tengo ni idea de porque te pasa, durante el horneado las diferentes texturas se separan automáticamente. Se me ocurre (por decir algo) si será quizás la temperatura de tu horno, prueba la siguiente vez a ponerlo un poquito más alto . Un saludo y lamento no poder ayudarte más

]]> Por: Juan Carlos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-167169 Sat, 29 Jun 2019 16:19:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-167169 Hola Isabel:
Esta receta es magnifica: la presentación es muy bonita y el sabor espectacular. La he hecho en un par de ocasiones pero la masa del brownie se me queda “marmolada” entre el flan. El resultado es muy bueno pero me gustaría saber si puedo hacer algo para que se quede debajo del flan. Tal vez ocurre porque mi masa salga espesa. ¿Se te ocurre alguna manera para que me pueda quedar así?
Muchas gracias y enhorabuena por tu blog.

]]> Por: Ana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-153744 Fri, 02 Feb 2018 13:40:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-153744 En respuesta a Sara Monteagudo Martínez.

Muchas gracias!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brownie-flan-postre-imposible/#comment-153739 Fri, 02 Feb 2018 08:13:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20045#comment-153739 En respuesta a Ana.

Hola, Ana!! No tienes ningún problema para poder preparar ambos el día anterior, se conservan perfectamente sin hacer nada. El brownie-flan lo dejas en la nevera hasta el día siguiente y una hora o media hora antes lo sacas para que recobre temperatura ambiente (teniendo en cuenta que hace frío) salvo que tengas mucha calefacción en la cocina en cuyo caso con solo 15 minutos antes sería suficiente, en el momento de servir, lo desmoldas, y listo, te va a quedar perfecto. Y de la tarta de Santiago que te voy a decir, no caduca nunca, jajjaja, pasa una semana y está mejor que nunca, así que ningún problema. Mucha suerte, todo te va a quedar riquisimo. Un abrazo

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