Me alegro!

Grracias Frabisa por responder y aclararme, como tengo el solomillo abierto en libro y tienes una receta relleno con ciruelas y orejones, voy a hacer esa. La aleta para otro día. Muchas gracias

Hola, Lourdes. A ver,esta receta está hecha y pensada para una aleta de ternera de un kilo o más y tú quieres adaptarla a un solomillo de cerdo que es mucho más pequeño y cuya carne nada tiene que ver con la de una aleta de ternera. Sinceramente, esta receta no te sirve para un solomillo de cerdo, es totalmente diferente, puedes abrirlo y rellenarlo si te parece, pero no sigas esta receta porque no te va a salir bien.
Te paso una receta por si te puede inspirar

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-wellington-y-salsa-de-setas/

Un abrazo

Hola, Olga. El problema es que a veces las aletas no se consiguen más grandes, pero sí, si tienes tiempo habla en tu carnicería y pide una de kilo y 1/2 a ver si te la guardan. Igualmente la que ves pesaba un kilo y con el relleno termina siendo un rollo grandecito que da para varias rodajas. Y después que si seguro pones algo de entrante y de postre… y que salimos rodando todos. Pero yo soy como mi madre, “abundante” siempre prefiero que sobre a que se quede la mesa corta de comida. Mucho ánimo, seguro que te queda riquísimo todo

Hola, Lima. Sí, puedes hacerla con carne de cerdo, estaría bien lomo bien abierto para rellenar. Un saludo cordial

En la receta y en el video tienes todos los datos, función del horno, temperatura y si no te ha quedado claro, la zanahoria se pone cruda. un saludo y ánimo

La zanahora la incorporas sin pasar por la sarten? Y en el horno solo calor por abajo?Muchas gracias!