Aperitivos, entrantes y picoteo Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/aperitivos-entrantes-picoteo/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 14 Apr 2025 11:32:54 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Aperitivos, entrantes y picoteo Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/aperitivos-entrantes-picoteo/ 32 32 Buñuelos de bacalao y salsa de piquillos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-bacalao-y-salsa-de-piquillos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-bacalao-y-salsa-de-piquillos/#comments Sun, 06 Apr 2025 05:35:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=86876 Dentro de las recetas de bacalao incluimos la de los típicos buñuelos de bacalao, una versión salada de los típicos buñuelos dulces que tanto nos acompañan a lo largo del año. Los buñuelos de bacalao son muy típicos de Semana Santa pero son perfectos para disfrutar en cualquier momento del año, incluso como receta de […]

La entrada Buñuelos de bacalao y salsa de piquillos se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-bacalao-y-salsa-de-piquillos/feed/ 4 Tartar de salmón marinado con mousse de aguacate. Extraordinario entrante festivo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tartar-de-salmon-marinado-con-mousse-de-aguacate-extraordinario-entrante-festivo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tartar-de-salmon-marinado-con-mousse-de-aguacate-extraordinario-entrante-festivo/#comments Tue, 24 Dec 2024 07:00:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78240 Tengo que reconocer que se usan mucho más los aperitivos de bandejas en los que puedes ir probando varios pero a mí si me preguntáis, no lo negaré, mi debilidad son los presentados en vasitos o copas como este tartar de salmón marinado con mousse de aguacate. Si no fuera porque he hecho el salmón […]

La entrada Tartar de salmón marinado con mousse de aguacate. Extraordinario entrante festivo se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tartar-de-salmon-marinado-con-mousse-de-aguacate-extraordinario-entrante-festivo/feed/ 3 Aperitivos MUY FÁCILES y rápidos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivos-muy-faciles-y-rapidos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivos-muy-faciles-y-rapidos/#comments Tue, 17 Dec 2024 07:00:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78886 Los aperitivos son importantes en según que ocasión, no suelen faltar en Navidad o en cenas de picoteo, según el tiempo del que dispongamos podemos  hacerlos más elaborados pero si andamos justos de tiempo, podemos hacer una bandeja como esta y triunfar por todo lo alto. Me encantan los aperitivos pero se nota que adoro […]

La entrada Aperitivos MUY FÁCILES y rápidos se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivos-muy-faciles-y-rapidos/feed/ 1 Ensaladilla de gambas. Un entrante económico y lucido para NAVIDAD https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/#comments Tue, 10 Dec 2024 07:00:45 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78451 Sin duda si hay una recetas triunfadoras son  la ensaladilla rusa  y las tartas de queso, en ambos casos me atrevería a decir que tampoco hay que ser experto para hacer estas recetas en casa, pero conviene seguir unos mínimos para asegurar el éxito y evitar sorpresas desagradables. No es importante mantener exactamente las recetas […]

La entrada Ensaladilla de gambas. Un entrante económico y lucido para NAVIDAD se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/feed/ 3 Aperitivo de mango, aguacate y salmón marinado https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivo-de-mango-aguacate-y-salmon-marinado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivo-de-mango-aguacate-y-salmon-marinado/#respond Mon, 09 Dec 2024 07:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=84798 Este aperitivo de mango, aguacate y salmón marinado es uno de los entrantes más frescos, bonitos y deliciosos que conozco. Al presentarlos en vasitos nos obliga a servir una cantidad no muy grande y si vemos los ingredientes nos daremos cuenta que combinan entre sí de modo muy armonioso. Los aperitivos  son importantes en cualquier […]

La entrada Aperitivo de mango, aguacate y salmón marinado se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivo-de-mango-aguacate-y-salmon-marinado/feed/ 0 Ensalada de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-naranja-con-salmon-marinado-y-aceitunas-taggiasca/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-naranja-con-salmon-marinado-y-aceitunas-taggiasca/#comments Tue, 26 Nov 2024 07:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82190 La combinación de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA, sencillamente me parece soberbia, resulta fresca, potente, agradable al paladar, nada invasiva, es un entrante delicioso y ligero con el que disfrutar sin complejos. Hace ya algunos años que hago la ensalada de naranja con bacalao ahumado y que nos tiene enamorados, así que aprovechando […]

La entrada Ensalada de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-naranja-con-salmon-marinado-y-aceitunas-taggiasca/feed/ 1 Huevos rellenos de boquerones y salmón https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-boquerones-y-salmon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-boquerones-y-salmon/#respond Fri, 08 Nov 2024 07:00:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78633 Los huevos rellenos son uno de los platos más populares de nuestra gastronomía. Rellenos de atún o de  gambas mezclados con mayonesa nadie discutirá que son un bocado irresistible y serán recibidos con enorme aceptación. Hoy los hacemos, rellenos de salmón y boquerones, y os aseguro que quedan deliciosos. Resultan maravillosos para poner en una […]

La entrada Huevos rellenos de boquerones y salmón se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-boquerones-y-salmon/feed/ 0 Croquetas cremosas de pollo. EXTRA DE SABOR https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-cremosas-de-pollo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-cremosas-de-pollo/#comments Sun, 22 Sep 2024 06:00:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=39805 Desde que tengo memoria las croquetas en mi casa siempre se hicieron como aprovechamiento a restos que quedaban de hacer cocido, de asados, bien de carne o como es el caso de hoy, de pollo asado, pero lo cierto es que el día que hay croquetas en casa, hay fiesta, es un plato triunfador si […]

La entrada Croquetas cremosas de pollo. EXTRA DE SABOR se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-cremosas-de-pollo/feed/ 6 Berenjenas con parmesano y vinagreta de miel. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/#comments Thu, 19 Sep 2024 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=606 Las berenjenas no solo están deliciosas, también resultan ideales por su bajo contenido en grasas y por sus múltiples beneficios para nuestra salud. Tienen propiedades antioxidamentes, un elevado aporte en fibra y nutrientes . Se pueden cocinar de mil maneras, aunque la menos conveniente es la que obliga a freírlas ya que absorben mucho el […]

La entrada Berenjenas con parmesano y vinagreta de miel. se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/feed/ 7 OTRA VERSIÓN. Ensaladilla de pulpo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/otra-version-ensaladilla-de-pulpo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/otra-version-ensaladilla-de-pulpo/#respond Tue, 13 Aug 2024 06:00:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82574 Encontrar una la receta auténtica de ensaladilla rusa es un tanto complicado, por no decir imposible. El origen está en la ensalada Olivier creada por el chef Lucien Olivier en 1860 en Moscú. Desde su creación a la ensaladilla que conocemos en la actualidad, poco queda y es que la cocina evoluciona con el devenir de los tiempos […]

La entrada OTRA VERSIÓN. Ensaladilla de pulpo se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/otra-version-ensaladilla-de-pulpo/feed/ 0