BERENJENAS Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/berenjenas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 21 Sep 2025 16:41:14 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png BERENJENAS Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/berenjenas/ 32 32 Berenjenas rellenas en timbal con queso, cecina y tomate. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-en-timbal-con-queso-cecina-y-tomate/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-en-timbal-con-queso-cecina-y-tomate/#respond Fri, 03 Oct 2025 05:34:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90906 Crujientes por fuera, jugosas por dentro y fáciles de preparar en casa. Las berenjenas ofrecen infinitas posibilidades en la cocina, y este timbal es un ejemplo delicioso. Se prepara con finas rodajas de berenjena y un relleno jugoso de queso fundido, cecina y tomate fresco, formando un bocado tierno por dentro y con un exterior […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-en-timbal-con-queso-cecina-y-tomate/feed/ 0 Berenjenas con parmesano y vinagreta de miel. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/#comments Wed, 10 Sep 2025 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=606 ✨ Si buscas un plato sencillo pero lleno de sabor, estas berenjenas con parmesano y vinagreta de miel te van a enamorar Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque dulce-salado que hace que no puedas dejar de repetir. Una receta ideal para servir como entrante o acompañamiento, saludable, ligera y con un puntito […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/feed/ 12 Pastel de berenjenas, calabacín y cherrys https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-calabacin-y-cherrys/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-calabacin-y-cherrys/#comments Thu, 20 Feb 2025 07:00:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81347 Un pastel salado es una tarta con una base de hojaldre o masa brisa y con un relleno que terminamos siempre mezclando con huevos y nata o leche. ¿Qué necesitamos para hacer este Pastel de berenjenas, calabacín y cherrys? Nuestra idea es utilizar bastante verdura, sobretodo aquella que nos va quedando en el cajón de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-calabacin-y-cherrys/feed/ 4 Berenjenas rellenas de atún y bechamel de calabacín. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/#comments Tue, 20 Feb 2024 07:00:30 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=47981 Esta receta de berenjenas rellenas de atún y bechamel de calabacín, es fácil y deliciosa. Muy fácil de preparar y siempre resulta un éxito. Es un plato que hago con cierta regularidad en el día SIN CARNE que tenemos instaurado en casa y que disfrutamos sin ningún sacrificio. Adoro las berenjenas, en Europa existió la creencia […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/feed/ 4 Rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/#respond Sun, 01 Oct 2023 06:00:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=72120 Se hacen muy rápido, son sencillos de elaborar e impactan al primer bocado. Si estás pensando en organizar una cena y quieres impresionar a tus invitados, no olvides incluir estos rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces. No sólo quedan deliciosos sino que tienen una elaboración muy fácil y el resultado es de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/feed/ 0 Berenjenas con relleno vegetal https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-relleno-vegetal/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-relleno-vegetal/#respond Tue, 18 Jul 2023 06:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=68902 Esta receta de berenjenas con relleno vegetal es una opción vegetariana muy saludable de la cocina  mediterránea. El plato es fácil de preparar y siempre resulta un éxito. Adoro las berenjenas, en Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsia y locura? ¡Increíble! Tanto era así que durante tiempo fue […]

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