Bizcochos, brioches y Galletas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/bizcochos-brioches-y-galletas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 22 Jun 2026 19:59:51 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Bizcochos, brioches y Galletas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/bizcochos-brioches-y-galletas/ 32 32 Coca de San Juan. Muy tierna https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-de-san-juan-muy-tierna/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-de-san-juan-muy-tierna/#comments Wed, 24 Jun 2026 05:35:17 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=89540 La noche de San Juan tiene aromas, sabores y tradiciones que se repiten año tras año, y entre ellas ocupa un lugar destacado la Coca de San Juan, uno de los dulces más emblemáticos de esta celebración. Con su característica masa tipo brioche, tierna y aromática, enriquecida con cítricos y un delicado toque de anís, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-de-san-juan-muy-tierna/feed/ 2 Larpeira y coca de San Juan en AIRFRYER https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/larpeira-y-coca-de-san-juan-en-airfryer/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/larpeira-y-coca-de-san-juan-en-airfryer/#comments Fri, 19 Jun 2026 05:45:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82811 La Larpeira gallega es un irresistible dulce tradicional que se disfruta en algunas de las celebraciones más emblemáticas de Galicia, como las Hogueras de San Xoan, el Carnaval o las fiestas populares que recorren su geografía. Con una masa suave y esponjosa que recuerda al Roscón de Reyes, esta delicia se corona con una generosa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/larpeira-y-coca-de-san-juan-en-airfryer/feed/ 1 Tarta LARPEIRA con MASA MADRE. Cocina GALLEGA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/#comments Wed, 17 Jun 2026 05:30:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=77063 La larpeira gallega es uno de esos dulces tradicionales que forman parte de la memoria gastronómica de Galicia. Con su característica masa enriquecida, cubierta de crema pastelera y bañada con un aromático almíbar de anís, resulta imposible resistirse a ella. Aunque su masa recuerda a la del Roscón de Reyes, la larpeira tiene personalidad propia. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/feed/ 6 Torta de maíz de GUITIRIZ. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/#comments Thu, 21 May 2026 05:25:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=576 La Torta de Maíz, también conocida como Torta de Guitiriz, es uno de los bizcochos más emblemáticos de la repostería gallega, especialmente de la localidad lucense de Guitiriz, que le da nombre. Su fama ha ido creciendo con el paso del tiempo hasta convertirse en un dulce imprescindible en pastelerías y panaderías de toda Galicia. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/feed/ 34 Blondie de limón sin harina, con galletas · sin gluten y sin lactosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/blondie-de-limon-sin-harina-con-galletas-%c2%b7-sin-gluten-y-sin-lactosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/blondie-de-limon-sin-harina-con-galletas-%c2%b7-sin-gluten-y-sin-lactosa/#comments Fri, 15 May 2026 05:30:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=95799 Si eres de los que piensan que sin gluten, sin lactosa y sin harina no puede salir nada rico… este Blondie de Limón va a hacerte cambiar de opinión pero bien. Jugoso, fresquito, con ese punto ácido que engancha y una textura que no te vas a creer que no lleva harina. El secreto está […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/blondie-de-limon-sin-harina-con-galletas-%c2%b7-sin-gluten-y-sin-lactosa/feed/ 2 Rollos de fresa glaseados caseros (receta fácil y esponjosa) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollos-de-fresas-glaseados-esponjosos-e-irresistibles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollos-de-fresas-glaseados-esponjosos-e-irresistibles/#comments Fri, 08 May 2026 05:30:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=88721 Si te gustan los clásicos rollos de canela pero te apetece darles un giro más fresco y afrutado, estos rollos de fresa glaseados te van a enamorar. Son increíblemente esponjosos, con el dulzor justo y ese toque ácido tan característico de la fresa que equilibra el conjunto y los hace absolutamente irresistibles. La combinación de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollos-de-fresas-glaseados-esponjosos-e-irresistibles/feed/ 3 Brioches estilo venecianos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brioches-estilo-venecianos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brioches-estilo-venecianos/#respond Fri, 17 Apr 2026 05:30:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83872 Hay recetas dulces que tienen el poder de convertir un día cualquiera en un pequeño momento de felicidad. Cada vez que preparo unos brioches como estos, no puedo evitar acordarme de aquellas tardes en casa en las que el olor de algo recién horneado era la señal de que la merienda estaba cerca. No hacía falta […]

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