guarniciones Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/guarniciones/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 13 Dec 2024 18:59:50 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png guarniciones Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/guarniciones/ 32 32 Piña fresca a la plancha. LA GUARNICIÓN PERFECTA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pina-fresca-a-la-plancha/ Mon, 02 Dec 2024 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=396 La Piña fresca a la plancha es la guarnición perfecta para acompañar carnes contundentes como el cochinillo asado, la pularda rellena, el capón relleno de Navidad, el lacón  asado al horno o el cordero asado, todos ellos platos con carnes potentes que requieren un guarnición que acompañe suavemente para equilibrar. La piña asada es de […]

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]]> Boniatos asados en la freidora de aire https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/boniatos-asados-en-la-freidora-de-aire/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/boniatos-asados-en-la-freidora-de-aire/#respond Tue, 24 Sep 2024 06:00:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83727 Los boniatos asados son uno de los manjares del universo y aunque los podemos conseguir todo el año, es en otoño-invierno cuando alcanzan su mejor momento de sabor y textura. Los podemos comer tal cual salen de la freidora y ya están riquísimos, les podemos desmenuzar por encima queso feta y os encantarán. También podemos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/boniatos-asados-en-la-freidora-de-aire/feed/ 0 Berenjenas con parmesano y vinagreta de miel. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/#comments Thu, 19 Sep 2024 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=606 Las berenjenas no solo están deliciosas, también resultan ideales por su bajo contenido en grasas y por sus múltiples beneficios para nuestra salud. Tienen propiedades antioxidamentes, un elevado aporte en fibra y nutrientes . Se pueden cocinar de mil maneras, aunque la menos conveniente es la que obliga a freírlas ya que absorben mucho el […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/feed/ 7 Zanahorias confitadas al romero. La guarnición perfecta. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zanahorias-confitadas-al-romero/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zanahorias-confitadas-al-romero/#comments Mon, 11 Dec 2023 07:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=70402 Las Zanahorias confitadas al romero  fueron creadas por el cocinero del balneario de  Vichy (Francia)   en el siglo XVI o XVII, como parte de los tratamientos de las aguas termales,. Hace algunos años en una visita a la ciudad, tuve oportunidad de probar esta rica guarnición y  me parecieron un acompañamiento exquisito  que he […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zanahorias-confitadas-al-romero/feed/ 2 Brécol con ajada. Saludable y baja en calorías. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brecol-con-ajada-saludable-y-baja-en-calorias/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brecol-con-ajada-saludable-y-baja-en-calorias/#comments Wed, 04 Oct 2023 06:00:06 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=46956 Brécol con ajada. Saludable y baja en calorías. Hoy preparamos Brécol con ajada, un plato saludable, rico en vitamina C, muy bajo en calorías, ideal para dietas o recomendable para cualquiera en todos los casos. Aunque en este caso no le he puesto pimentón a la ajada del brécol, puedes seguir esta misma receta añadiendo […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brecol-con-ajada-saludable-y-baja-en-calorias/feed/ 6 Bastoncitos de boniato en la freidora por aire. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bastoncitos-de-boniato-en-la-freidora-por-aire/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bastoncitos-de-boniato-en-la-freidora-por-aire/#comments Tue, 28 Feb 2023 07:00:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54845 Una de las recetas  que más repito en la freidora de aire son los BASTONCITOS DE BONIATO , es una guarnición riquísima que se hace practicamente sola y tiene una “fritura” muy conseguida. Otra opción de disfrutar estos boniatos es servirlos de modo informal en una reunión a modo de picoteo. Queda muy ricos y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bastoncitos-de-boniato-en-la-freidora-por-aire/feed/ 3 DELICIOSAS patatas al microondas ¡EN 7 MINUTOS! https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-al-microondas-7-minutos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-al-microondas-7-minutos/#comments Wed, 26 Oct 2022 06:00:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32989 Las Patatas al microondas son la guarnición perfecta para la vida moderna en la que vamos siempre a dos mil por hora y con prisa. A diario siempre vamos muy justito como para ponernos a hacer grandes comidas, así que  tener unas patatas hechas en 7 minutos es lo que necesitamos. Otra cosa muy importante es […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-al-microondas-7-minutos/feed/ 29 Rebozuelos salteados con queso azul https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rebozuelos-queso-azul/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rebozuelos-queso-azul/#respond Mon, 24 Oct 2022 06:00:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19406 El otoño es la estación reina de las setas, una joya de la naturaleza que los cada vez más seguidores esperan con ansia. Los restaurantes incluyen en sus cartas platos con setas y en nuestras casas también las vamos incorporando a nuestros menús diarios con total normalidad. Receta con rebozuelos, no te la puedes perder […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rebozuelos-queso-azul/feed/ 0 Bastones de POLENTA. Guarnición o Picoteo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bastones-de-polenta-guarnicion-o-picoteo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bastones-de-polenta-guarnicion-o-picoteo/#respond Fri, 11 Jun 2021 06:00:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=52295 Un recurso más nutritivo y original que las clásicas patatas fritas son los BASTONES/PALITOS de polenta. No sólo sirven como guarnición sino que también resultan ideales para poner como picoteo. Tradicionalmente se preparan fritos en aceite bien caliente pero una opción más saludable es horneándolos y también quedan riquísimos. El único requisito a tener en […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bastones-de-polenta-guarnicion-o-picoteo/feed/ 0 Tortitas de verduras. Solas o como guarnición https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-tortitas-de-verduras-solas-o-como-guarnicion/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-tortitas-de-verduras-solas-o-como-guarnicion/#comments Wed, 12 May 2021 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=208 Hay muchos amigos de las verduras pero poco proclives a comerlas, no sé si me explico, porque una cosa es predicar y otra dar trigo. Yo conozco a más de uno con traumas infantiles con las verduras que si se las pones en el plato las marea más que un trompo, pero sin embargo si […]

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