guisos Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/guisos/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 12 May 2025 08:08:20 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png guisos Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/guisos/ 32 32 Fabada asturiana. Cocina tradicional. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-fabada-asturiana-un-clasico-de-toda-la-vida-cocina-asturiana-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-fabada-asturiana-un-clasico-de-toda-la-vida-cocina-asturiana-2/#comments Sun, 11 May 2025 05:00:00 +0000 http://lacocinadefrabisa.com.mialias.net/?p=147 He vivido años en Asturias, la he comido muchas veces en restaurantes y en casa de amigos y os puedo decir que la fabada como tantos otros platos de cocina tradicional tiene 5 pasos que la igualan a todas las recetas y tiene otros 2 o 3 que en cada casa la varían a gusto. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-fabada-asturiana-un-clasico-de-toda-la-vida-cocina-asturiana-2/feed/ 24 Callos a la gallega. Receta tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/callos-a-la-gallega-receta-tradicional/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/callos-a-la-gallega-receta-tradicional/#comments Sun, 27 Apr 2025 06:00:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=72377 Si hay una receta cuya identidad va de la mano con las recetas más emblemáticas de la gastronomía gallega, ésta es la de callos a la gallega, el guiso de legumbres que una vez que lo pruebes jamás podrás rechazar. ¿Qué necesitas para hacer mi receta perfecta de CALLOS A LA GALLEGA? Paciencia, tiempo, disfrute […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/callos-a-la-gallega-receta-tradicional/feed/ 8 Guiso de ternera a la jardinera. Cocina de madre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-a-la-jardinera-cocina-de-madre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-a-la-jardinera-cocina-de-madre/#comments Tue, 22 Apr 2025 06:00:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81185 El guiso de ternera  a la jardinera es un plato de cocina tradicional que enriquece nuestra mesa en cualquier momento. Verduras frescas, carne  tierna, mimo, cariño y chup chup, esa es la fórmula. Un plato que salvo los meses centrales del verano en mi casa comemos todo el año porque la buena cocina casera debe incluir […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-a-la-jardinera-cocina-de-madre/feed/ 4 Guiso de abadejo. Cocina tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-abadejo-cocina-tradicional/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-abadejo-cocina-tradicional/#comments Tue, 01 Apr 2025 06:00:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71396 El abadejo es un pescado blanco bajo en grasa y muy similar al bacalao. Tiene una textura suave y de carne delicada que hace que sea un pescado ligero y saludable. Por la firmeza de su carne resulta perfecto para guisarlo y si sigues los pasos de esta receta, tendrás un plato exquisito. ¿Cual es […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-abadejo-cocina-tradicional/feed/ 4 Pollo a la mediterránea con la salsa más exquisita https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-a-la-mediterranea-con-la-salsa-mas-exquisita/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-a-la-mediterranea-con-la-salsa-mas-exquisita/#comments Tue, 18 Mar 2025 07:00:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=87221 Esta receta de Pollo a la mediterránea lo probé por primera vez hace ya más de 15 años en la localidad francesa de Burdeos y fue tal el impacto que me causó que he reproducido la receta desde entonces en mi casa. Es un plato delicioso para disfrutar con los que más nos importan. La […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/alubias-con-costilla-guiso-tradicional/feed/ 1 Potaje EXPRESS de garbanzos, espinacas y bacalao. RICO y FÁCIL. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/potaje-express-de-garbanzos-espinacas-y-bacalao-rapido-rico-y-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/potaje-express-de-garbanzos-espinacas-y-bacalao-rapido-rico-y-facil/#comments Sun, 12 Jan 2025 07:00:09 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71730 Uno de los platos más tipicos de la gastronomía española es el potaje EXPRESS de garbanzos, espinacas y bacalao, también llamado potaje de vigilia y que tiene su momento óptimo de consumo en Semana Santa. Es  un guiso de garbanzos con bacalao  al que le añadimos espinacas,  y lo convertimos en un plato completo y […]

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