Masas y Pan Casero Archivos - La Cocina de Frabisa

Pan de campo SEMI INTEGRAL y MASA MADRE

frabisa — Thu, 23 Apr 2026 05:30:43 +0000

Los panes con una hidratación alta como este nos proporcionan una miga muy alveolada y ligera y tienen como inconveniente que se trabajan con mayor dificultad ya que la masa se pega mucho, para que ello no resulte desagradable te aconsejo embadurnarte las manos con aceite mientras la manejes. Ya sabéis que preparar pan en […]

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Pan brioche en molde. Disfrútalo solo o en torrijas

frabisa — Thu, 05 Mar 2026 06:00:26 +0000

Este PAN BRIOCHE EN MOLDE nos proporciona un pan suave, esponjoso, tierno pero al tiempo con una miga firme, que no se rompe facilmente y que nos resulta ideal para hacer sandwiches, torrijas, pero también para disfrutar una rebanada con mantequilla y mermelada. Puedes disfrutarlo solo o en torrijas Es un pan de miga esponjosa […]

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Pan de molde de semillas. Para desayunos y meriendas

frabisa — Wed, 04 Feb 2026 06:30:07 +0000

Pan de molde casero :el pan que transforma tu cocina en un hogar En mi casa, hacer pan de molde de semillas no es solo una costumbre: es casi un ritual. Nos encanta desayunarlo con aceite de oliva, a veces con tomate, otras simplemente tostado, porque este pan casero saludable de semillas tiene algo especial. […]

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Chapatitas de cerveza y espelta. SIN AMASADO

frabisa — Tue, 13 Jan 2026 06:30:33 +0000

El pan casero tiene algo mágico, ese aroma que abraza la cocina y esa miga tierna que convierte cada bocado en puro placer. Confieso que, por muy golosa que sea, me costaría más renunciar al pan que a cualquier dulce. Y es que cuando se trabaja con buenas harinas, la recompensa se nota en cada […]

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Pan de molde de calabacín: saludable, tierno y fácil de preparar

frabisa — Thu, 16 Oct 2025 05:30:10 +0000

Pan casero de calabacín (¡nadie lo notará!) ¿Quién imaginaría que un ingrediente tan sencillo como el calabacín puede dar vida a un pan tan esponjoso, jugoso y lleno de sabor? En esta receta, el calabacín se convierte en el secreto perfecto: aporta humedad, suavidad y una miga tierna que conquista, sin que se perciba su […]

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Pan de molde integral y sésamo

frabisa — Thu, 25 Sep 2025 05:30:52 +0000

¿Hacemos Pan de molde integral y sésamo? Hacer pan en casa se ha convertido en una actividad habitual para mí desde que dispongo de más tiempo y no puede hacerme más feliz. Uno de las modalidades de pan que hago es como este PAN DE MOLDE INTEGRAL Y SÉSAMO, de miga consistente, aroma espectacular y […]

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Focaccia italiana SIN AMASADO

frabisa — Sun, 14 Sep 2025 05:30:39 +0000

¿Porqué tienes que hacer la Focaccia italiana SIN AMASADO? Si eres amante de la cocina italiana —y en especial de la pizza— te va a fascinar la la FOCACCIA ese pan rústico de origen italiano que está tan de moda… aunque yo lo preparo desde hace años. Cuando hago focaccia, no compro pan: la sirvo […]

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Masa de empanada gallega de mi tía Aurita.

frabisa — Fri, 09 May 2025 06:00:00 +0000

La MASA DE EMPANADA GALLEGA DE MI TÍA AURITA es ya un clásico imprescindible: sencilla, rápida y siempre fiable. No necesita levaduras ni largas esperas, se maneja con facilidad incluso si es tu primera empanada y el resultado es una masa fina, sabrosa y crujiente que nunca falla. Esta receta de MASA DE EMPANADA, también […]

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Pan BRIOCHE para torrijas. MIGA PERFECTA

frabisa — Sun, 23 Mar 2025 06:30:59 +0000

Este Pan BRIOCHE para torrijas. MIGA PERFECTA nos proporciona un pan suave, esponjoso, tierno pero al tiempo con una miga firme, que no se rompe facilmente y que nos resulta ideal para hacer sandwiches, torrijas, pero también para disfrutar una rebanada con mantequilla y mermelada. Cuando comenzamos a nombrar esta receta y la primera palabra que […]

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Panecillos de espelta integral y yogur en AIRFRYER. MUY FÁCIL

frabisa — Tue, 04 Feb 2025 07:00:06 +0000

Si hasta ahora no te has atrevido con el pan casero, ésta es una buena receta para iniciarte en el mundo panarra. Una receta sencilla para hacer pan saludable en FREIDORA DE AIRE Es una receta sencilla, no requiere amasados complejos, ni largas fermentaciones, ni MASA MADRE, lo hacemos casi en el mismo tiempo que […]

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