Navidad carnes Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/navidad-carnes/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 27 Oct 2025 19:50:49 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Navidad carnes Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/navidad-carnes/ 32 32 Estofado de rabo de ternera. Receta https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-rabo-de-toro-de-ternera-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-rabo-de-toro-de-ternera-gallega/#comments Wed, 01 Oct 2025 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=588 El estofado de rabo de ternera (o vaca) es uno de los manjares de nuestra gastronomía. Debido a que es una pieza con alto contenido en colágeno, resulta fantástico para cocciones prolongadas como los estofados sin que pierda ninguna jugosidad, al contrario, obtendremos una carne tiernísima que se deshace en la boca. La importancia de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-rabo-de-toro-de-ternera-gallega/feed/ 29 Presa ibérica con salsa de frutos rojos: un festín sin complicaciones https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/presa-iberica-con-salsa-de-frutos-rojos-una-carne-muy-jugosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/presa-iberica-con-salsa-de-frutos-rojos-una-carne-muy-jugosa/#comments Wed, 09 Jul 2025 05:35:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=80853 En esta receta te propongo una preparación sencilla pero con alma de celebración: presa ibérica asada con salsa de frutos rojos. Una combinación que transforma un corte ya exquisito en un plato con aires de fiesta, perfecto para sorprender sin complicarse en la cocina. La carne queda tan tierna y sabrosa que ha conquistado a […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/presa-iberica-con-salsa-de-frutos-rojos-una-carne-muy-jugosa/feed/ 3 Asado al horno, con patatas. LOS 10 SECRETOS DE UN BUEN ASADO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/asado-al-horno-con-patatas-los-10-secretos-de-un-buen-asado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/asado-al-horno-con-patatas-los-10-secretos-de-un-buen-asado/#comments Tue, 03 Jun 2025 05:40:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=298 Tod@s tenemos una receta infalible, de esas que sabemos que conquistarán a todos sin sorpresas. El asado al horno con patatas es una de ellas. Para mí, es una opción perfecta cuando somos muchos a comer: meto todo en el horno y me despreocupo, sin esfuerzo ni complicaciones. También es mi gran aliado los domingos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/asado-al-horno-con-patatas-los-10-secretos-de-un-buen-asado/feed/ 10 Cochinillo asado al horno. CON PIEL CRUJIENTE https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cochinillo-asado-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cochinillo-asado-horno/#comments Sun, 15 Dec 2024 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=476 ¿Porqué no debes perderte esta receta de COCHINILLO ASADO AL HORNO? Si hay un clásico entre los platos navideños de muchas familias es el Cochinillo asado al horno y os voy a contar como hacer esta receta para dejar a vuestros invitados suspirando de gusto. Lo importante de asar un cochinillo en casa es conseguir una […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cochinillo-asado-horno/feed/ 3 ¡¡ECONÓMICO (menos de 30 €) , FÁCIL Y DELICIOSO!! Lacón o paleta al horno para diez!!! https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lacon-asado-al-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lacon-asado-al-horno/#comments Sun, 08 Dec 2024 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=562 Hacer un Lacón (grande) asado al horno  en nuestro horno es la séptima maravilla del univero y tiene solo ventajas cuando tenemos que hacer comida para muchísima gente. En primer lugar, se hace solo, lo salamos, lo adobamos y  al horno. Lo podemos comer frío y seguirá estando tan rico como caliente o templado. ¿Porqué […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lacon-asado-al-horno/feed/ 78 Pollo RELLENO. RECETA FAVORITA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-relleno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-relleno/#comments Thu, 05 Dec 2024 07:00:08 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=52253 La mejor receta de Pollo RELLENO. Exquisito El pollo tiene una carne blanca mucho más humilde que otras piezas de tradicional abolengo pero que si la hacemos al horno cuidando de una serie de  detalles conseguiremos que nos quede una carne jugosa, tierna y llena de sabor, con una piel crujiente y  caramelizada que nos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-relleno/feed/ 4 PARA subir de nivel tus CARNES. Salsa de frutos rojos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/para-subir-de-nivel-tus-carnes-salsa-de-frutos-rojos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/para-subir-de-nivel-tus-carnes-salsa-de-frutos-rojos/#comments Wed, 27 Nov 2024 07:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82844 La Salsa de de frutos rojos para carnes es una salsa ideal para carnes potentes ya que el punto fresco y ligeramente ácido de los frutos rojos balancean hasta las más contundentes. Esta salsa acompaña muy bien las carnes rojas, solomillos, los tournedós, la perdiz, el faisán y por supuesto, también el pollo, pularda o  […]

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