Navidad y Reyes Archivos - La Cocina de Frabisa

Navajas (Longueirón) a la plancha. Cocina gallega

frabisa — Wed, 06 Aug 2025 05:30:00 +0000

Preparar navajas o longueirón a la plancha es facilísimo, sobre todo porque, como ocurre con muchos mariscos, el secreto está en la calidad del producto. Las que ves aquí vienen de la impresionante Costa da Morte —una auténtica joya gastronómica imposible de resistir. Además, no necesitan lavado previo, ya que llegan perfectamente depuradas. Consejo : […]

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Asado al horno, con patatas. LOS 10 SECRETOS DE UN BUEN ASADO

frabisa — Tue, 03 Jun 2025 05:40:00 +0000

Tod@s tenemos una receta infalible, de esas que sabemos que conquistarán a todos sin sorpresas. El asado al horno con patatas es una de ellas. Para mí, es una opción perfecta cuando somos muchos a comer: meto todo en el horno y me despreocupo, sin esfuerzo ni complicaciones. También es mi gran aliado los domingos […]

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Roscón de Reyes de naranja y almendras

frabisa — Fri, 03 Jan 2025 07:00:42 +0000

¿Tu primer Roscón casero? Que sea de naranja y almendras Si aún no te has lanzado a preparar tu propio Roscón de Reyes, este año puede ser el comienzo de una nueva tradición. Imagínatelo: el aroma a naranja invadiendo tu cocina, las almendras tostadas decorando la superficie dorada, y tú, orgulloso/a de haberlo hecho con […]

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Almejas a la Marinera. Cocina Gallega.

frabisa — Sun, 22 Dec 2024 07:00:00 +0000

Mi MEJOR RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA. Infalible Las Almejas a la marinera son un plato tradicional de la cocina gallega y habitual de fechas especiales . Muy presente siempre en momento importantes, este guisito de esencia marinera forma parte ya de la cultura gastronómica de Galicia. Es muy importante que a las almejas […]

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Cochinillo asado al horno. CON PIEL CRUJIENTE

frabisa — Sun, 15 Dec 2024 07:00:00 +0000

¿Porqué no debes perderte esta receta de COCHINILLO ASADO AL HORNO? Si hay un clásico entre los platos navideños de muchas familias es el Cochinillo asado al horno y os voy a contar como hacer esta receta para dejar a vuestros invitados suspirando de gusto. Lo importante de asar un cochinillo en casa es conseguir una […]

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¡¡ECONÓMICO (menos de 30 €) , FÁCIL Y DELICIOSO!! Lacón o paleta al horno para diez!!!

frabisa — Sun, 08 Dec 2024 07:00:00 +0000

Hacer un Lacón (grande) asado al horno en nuestro horno es la séptima maravilla del univero y tiene solo ventajas cuando tenemos que hacer comida para muchísima gente. En primer lugar, se hace solo, lo salamos, lo adobamos y al horno. Lo podemos comer frío y seguirá estando tan rico como caliente o templado. ¿Porqué […]

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Polvorones de almendra y chocolate

frabisa — Wed, 13 Nov 2024 07:00:00 +0000

Esta receta de POLVORONES DE ALMENDRA y chocolate resulta tan deliciosa que no me resisto a repetirla año tras año . Os lo digo con todo el entusiasmo del que soy capaz transmitir, aunque haya mil recetas diferentes de polvorones y todas sean ricas, no dejéis de hacer éstos, si os gusta el chocolate y […]

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Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil.

frabisa — Sun, 19 Nov 2023 08:00:00 +0000

Las peras al vino tinto son un postre clásico pero de los que no pasan de moda, sigue vigente y en las cartas de los restaurantes más selectos. Hago este postre desde hace años, es facilísimo, ideal para cuando tenemos poco tiempo porque practicamente se hace solo, es muy vistoso y si consigues darle al […]

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Mazapanes rellenos. DULCES DE NAVIDAD

frabisa — Thu, 16 Nov 2023 07:00:00 +0000

Mis mejores Mazapanes rellenos. DULCES DE NAVIDAD Dentro de los dulces típicos de navidad os quiero enseñar estos mazapanes rellenos que son muy fáciles de hacer y lo mejor, se pueden tener elaborados con antelación guardando perfectamente la frescura del primer día. Es más, les viene bien que con el discurrir de los días se sequen […]

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Solomillo Wellington (individual) con foie y salsa de setas.

frabisa — Sun, 19 Dec 2021 07:10:00 +0000

Si hay una receta que deslumbra tanto por su apariencia como por su sabor, es sin duda el Solomillo Wellington individual con foie y salsa de setas. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un relleno que combina la untuosidad del foie con el aroma y la textura de las setas. Esta es una […]

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