pasteles salados Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/pasteles-salados/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sat, 20 Dec 2025 20:51:22 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png pasteles salados Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/pasteles-salados/ 32 32 Pastel de Cabracho. Receta Original de Juan Mari Arzak https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-cabracho-receta-original-de-juan-mari-arzak/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-cabracho-receta-original-de-juan-mari-arzak/#comments Sun, 21 Dec 2025 06:07:20 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=86307 El pastel de cabracho es un auténtico clásico de la gastronomía española, especialmente en el norte, en regiones como Asturias, Galicia, Cantabria y el País Vasco. En mi casa se ha convertido en un imprescindible de las celebraciones, sobre todo en Navidad, donde siempre ocupa un lugar destacado en la mesa. El cabracho, un pescado […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-cabracho-receta-original-de-juan-mari-arzak/feed/ 1 Pastel de acelgas y calabacín https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-acelgas-y-calabacin/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-acelgas-y-calabacin/#comments Tue, 07 Oct 2025 06:00:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=74759 Hace tiempo que los pasteles salados se han ganado un lugar en nuestras recetas. Son tartas saladas, generalmente con base de hojaldre o masa brisa, que solemos rellenar con verduras, quesos, embutidos… y que casi siempre terminamos ligando con huevos y leche para darles cuerpo y suavidad. Hoy, sin embargo, nos saltamos esa mezcla clásica […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-acelgas-y-calabacin/feed/ 3 Tarta de patatas, puerros y setas. SIN HARINA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-patatas-puerros-y-setas-sin-harina/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-patatas-puerros-y-setas-sin-harina/#comments Tue, 25 Mar 2025 06:30:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=87017 Esta tarta de patatas, puerros y setas, creo sin ánimo a exagerar que es la tarta salada más rica que he probado en el último año y además tiene una base de patatas lo que nos ahorra el uso de harina refinadas. Cuando mis hijos eran pequeños y ante la dificultad de que comieran de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-patatas-puerros-y-setas-sin-harina/feed/ 10 Pastel de berenjenas, calabacín y cherrys https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-calabacin-y-cherrys/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-calabacin-y-cherrys/#comments Thu, 20 Feb 2025 07:00:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81347 Un pastel salado es una tarta con una base de hojaldre o masa brisa y con un relleno que terminamos siempre mezclando con huevos y nata o leche. ¿Qué necesitamos para hacer este Pastel de berenjenas, calabacín y cherrys? Nuestra idea es utilizar bastante verdura, sobretodo aquella que nos va quedando en el cajón de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-calabacin-y-cherrys/feed/ 4 Quiche de jamón, calabacín y espinacas. Una idea para comer verduras https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-jamon-calabacin-y-espinacas-una-idea-para-comer-verduras/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-jamon-calabacin-y-espinacas-una-idea-para-comer-verduras/#comments Tue, 30 Apr 2024 06:00:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=80250 Ya hemos incorporado a nuestro lenguage gastronómico la palabra quiche que no es otra cosa que una tarta salada de origen francés con una base de hojaldre o masa brisa y con un rellenos que terminamos siempre mezclando con huevos y leche. ¿Qué necesitamos para hacer un Quiche de jamón, calabacín y espinacas? Nuestra idea […]

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