PENDIENTES PUBLICAR Archivos - La Cocina de Frabisa

Pan BRIOCHE para torrijas. MIGA PERFECTA

frabisa — Sun, 23 Mar 2025 06:30:59 +0000

Este Pan BRIOCHE para torrijas. MIGA PERFECTA nos proporciona un pan suave, esponjoso, tierno pero al tiempo con una miga firme, que no se rompe facilmente y que nos resulta ideal para hacer sandwiches, torrijas, pero también para disfrutar una rebanada con mantequilla y mermelada. Cuando comenzamos a nombrar esta receta y la primera palabra que […]

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Bizcocho de naranja y zanahorias. Aromático

frabisa — Thu, 25 Jan 2024 07:00:25 +0000

Este Bizcocho de naranja y zanahorias es el claro ejemplo de lo acertado de añadir a los bizcochos fruta , zanahorias, remolacha, o calabaza, el resultado es sin duda una auténtica delicia. Su miga húmeda, tierna, y aromática nos permite un bizcocho en perfectas condiciones durante varios días. No obstante, si haces este bizcocho en […]

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Pan de molde de espelta y tomate

frabisa — Wed, 30 Nov 2022 07:00:33 +0000

Este Pan de molde de espelta y tomate es el pan ideal para vagos o para principiantes porque puedes tener un pan espectacular sin ningún esfuerzo. Merece muchísimo la pena porque el olor, la textura y la ternura de su miga es una experiencia extrasensorial que os invito a experimentar en casa. Pan de molde casero […]

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Trenza de hojaldre con manzanas, uvas y nueces

frabisa — Sun, 20 Nov 2022 08:00:34 +0000

Receta de trenza de hojaldre con manzanas, uvas y nueces A veces nos complicamos con largas y laboriosas preparaciones y al final las recetas clásicas de repostería de siempre son las que más triunfan cuando las servimos en reuniones familiares. Esta trenza de hojaldre es un dulce sencillo de elaborar y suele gustar a todo […]

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Menú semanal del 21 al 27 de febrero

frabisa — Sat, 19 Feb 2022 07:30:16 +0000

Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando Mi tienda AMAZON Consigue mi libro, “Cocinando en casa” , en cualquiera de las librerías de España, en AMAZON, El Corte Inglés, FNAC. Puedes conseguirlo directamente en Ediciones Hércules que no te cobrará gastos de envío en península. MENÚ SEMANAL […]

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Menú semanal del 14 al 20 de febrero

frabisa — Sat, 12 Feb 2022 07:30:32 +0000

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Roscón de Reyes para PRINCIPIANTES

frabisa — Wed, 05 Jan 2022 07:00:23 +0000

Si nunca te has animado con las masas, este ROSCÓN DE REYES PARA PRINCIPIANTES es una buena receta para empezar. No es complicada, se hace bastante rápido porque los ingredientes ligan fácil y tampoco tiene una elaboración para la que haya que hacer un master. A veces me quedo atónita viendo recetas de roscones que […]

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Pan de molde tierno de calabaza y naranja. VIDEO

frabisa — Sun, 14 Nov 2021 08:00:44 +0000

Este Pan de molde tierno de calabaza y naranja tiene una miga tierna, suave, húmeda (gracias a la calabaza) y muy aromática por efecto de la naranja. Hacer en casa pan casero no es imposible, es tener ganas de que de repente tu casa se vea invadida por un delicioso perfume y que ese aroma perdure […]

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Bolla gallega de MM (alta hidratación)

frabisa — Fri, 15 Oct 2021 06:00:12 +0000

Hacer pan me encanta, es una actividad muy enriquecedora, relaja, es agradable hundir las manos en una masa sedosa y resulta delicioso ver como evoluciona a través de los minutos volviéndose dócil y manejable. Utilizar MASA MADRE en la elaboración de pan casero es otra realidad tan diferente que solo experimentándola podremos reconocerla. Mañana es […]

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Caramelo líquido. Microondas

frabisa — Wed, 22 Sep 2021 06:00:59 +0000

Hacer caramelo líquido en el microondas es un recurso fácil, sencillo y rápido que podemos hacer igual que en el fuego tradicional pero con más facilidad a la hora de controlar el punto del caramelo en el microondas. Es muy importante retirar el caramelo cuando adquiera color dorado, no permitas que oscurezca porque al retirarlo del […]

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