Pizzas Tartas Saladas y Empanadas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/pizzas-tartas-saladas-y-empanadas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 17 Jul 2026 05:21:38 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Pizzas Tartas Saladas y Empanadas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/pizzas-tartas-saladas-y-empanadas/ 32 32 Empanada de millo e xoubas | La auténtica receta gallega con todos los trucos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/con-truco-empanada-de-millo-e-xoubas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/con-truco-empanada-de-millo-e-xoubas/#comments Fri, 17 Jul 2026 05:30:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83096 Hay recetas que no solo alimentan, sino que también cuentan la historia de un pueblo. La empanada de millo con xoubas es una de ellas. Forma parte del recetario más tradicional de Galicia, especialmente de la comarca de Noia y de otros puntos de las Rías Baixas, donde el maíz y la xoubiña fresca forman […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/con-truco-empanada-de-millo-e-xoubas/feed/ 5 Empanada gallega de pulpo, jugosa y muy fácil de hacer https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-pulpo-jugosa-y-muy-facil-de-hacer/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-pulpo-jugosa-y-muy-facil-de-hacer/#comments Sun, 05 Jul 2026 05:30:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=96969 En Galicia, hablar de empanada es hablar de tradición, de familia y de buenos momentos alrededor de la mesa. Pocas recetas despiertan tantos recuerdos y cuentan con una presencia tan habitual en nuestras celebraciones, y  reuniones familiares . Hoy os traigo una de esas versiones que nunca pasan desapercibidas: la empanada gallega de pulpo. El […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-pulpo-jugosa-y-muy-facil-de-hacer/feed/ 6 Quiche de espinacas y ricotta https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-espinacas-y-ricotta/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-espinacas-y-ricotta/#comments Tue, 02 Jun 2026 05:30:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59423 Las tartas saladas como este Quiche de espinacas y ricotta son un plato sencillo y  fácil de preparar cuando tenemos invitados y poco tiempo para cocinar. Otra opción para mí muy recurrente es cocinar un quiche para cenar, sin duda en mi casa es la cena perfecta. ¿Qué necesitamos para hacer una buena receta de quiche? […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-espinacas-y-ricotta/feed/ 3 Pizza casera con champiñones, jamón y aceitunas negras https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-casera-con-champinones-jamon-y-aceitunas-negras/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-casera-con-champinones-jamon-y-aceitunas-negras/#comments Tue, 14 Apr 2026 05:30:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=95146 Pocas cosas hay tan reconfortantes como preparar una buena pizza casera desde cero, cuidando cada detalle y respetando los tiempos para conseguir una masa ligera, elástica y llena de sabor. Con ingredientes sencillos y bien equilibrados —harina de fuerza, un toque de aceite de oliva virgen extra y una hidratación generosa con agua fría— logramos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-casera-con-champinones-jamon-y-aceitunas-negras/feed/ 4 Empanada de bacalao con pasas. V.0.2 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-bacalao-con-pasas-v-0-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-bacalao-con-pasas-v-0-2/#comments Sun, 22 Mar 2026 06:30:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=87664 La empanada de bacalao con pasas es uno de esos grandes clásicos de la gastronomía gallega que nunca pasan de moda y que siempre despiertan entusiasmo en la mesa. Es, sin duda, una de las empanadas con más seguidores, quizá porque combina a la perfección sabores que se equilibran de manera magistral: el punto ligeramente […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-bacalao-con-pasas-v-0-2/feed/ 1 Empanada gallega de sardinillas | Tradición con mucho sabor https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-sardinillas-sabrosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-sardinillas-sabrosa/#comments Tue, 20 Jan 2026 07:00:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54947 Quienes disfrutamos de una buena empanada siempre estamos en busca del relleno perfecto: jugoso, sabroso y sin exceso de grasa. Pues bien, este relleno con sardinillas en conserva es, sin duda, de los más ricos que he probado. Los ingredientes se combinan  logrando un resultado  jugoso y delicioso. Las sardinillas en conserva, además de ser saludables […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-de-sardinillas-sabrosa/feed/ 1 Torta Pascualina de Osvaldo Gross – Receta tradicional paso a paso https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-pascualina-de-osvaldo-gross/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-pascualina-de-osvaldo-gross/#comments Sun, 09 Nov 2025 06:30:56 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=92080 Aprende a preparar la torta pascualina de Osvaldo Gross, una receta clásica con espinacas, ricotta y huevos que nunca falla. Te explico el paso a paso para que te quede perfecta, como la del maestro argentino. La torta pascualina de Osvaldo Gross es una versión deliciosa de este clásico de la cocina italiana que forma […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-pascualina-de-osvaldo-gross/feed/ 2 Pastel de acelgas y calabacín https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-acelgas-y-calabacin/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-acelgas-y-calabacin/#comments Tue, 07 Oct 2025 06:00:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=74759 Hace tiempo que los pasteles salados se han ganado un lugar en nuestras recetas. Son tartas saladas, generalmente con base de hojaldre o masa brisa, que solemos rellenar con verduras, quesos, embutidos… y que casi siempre terminamos ligando con huevos y leche para darles cuerpo y suavidad. Hoy, sin embargo, nos saltamos esa mezcla clásica […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-acelgas-y-calabacin/feed/ 3 Quiche de calabacín y puerros fácil y deliciosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-calabacin-y-puerros-facil-y-deliciosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-calabacin-y-puerros-facil-y-deliciosa/#comments Tue, 16 Sep 2025 06:00:26 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=73954 Descubre cómo hacer una quiche de calabacín y puerros fácil y rápida. Una receta casera, saludable y deliciosa, ideal para cenas ligeras o sorprender en cualquier ocasión aunque el poco tiempo te acompañe. El pastel de verduras es siempre un acierto en la cocina: se puede preparar con antelación, es práctico y gusta incluso a […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/quiche-de-calabacin-y-puerros-facil-y-deliciosa/feed/ 2 Empanadillas Gourmet: El encuentro perfecto entre pollo, puerros y champiñones https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanadillas-gourmet-el-encuentro-perfecto-entre-pollo-puerros-y-champinones/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanadillas-gourmet-el-encuentro-perfecto-entre-pollo-puerros-y-champinones/#comments Sun, 29 Jun 2025 05:55:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=88511 Si buscas una receta deliciosa, rápida y sin complicaciones, estas empanadillas de pollo, puerro y champiñones son justo lo que necesitas. Olvídate de preparar la masa desde cero: utiliza obleas listas para usar, el proceso se vuelve mucho más ágil sin sacrificar sabor ni textura. El relleno cremoso, con el dulzor del puerro, el toque […]

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