Pizzas Tartas Saladas y Empanadas Archivos - La Cocina de Frabisa

Pizza casera con champiñones, jamón y aceitunas negras

frabisa — Tue, 14 Apr 2026 05:30:34 +0000

Pocas cosas hay tan reconfortantes como preparar una buena pizza casera desde cero, cuidando cada detalle y respetando los tiempos para conseguir una masa ligera, elástica y llena de sabor. Con ingredientes sencillos y bien equilibrados —harina de fuerza, un toque de aceite de oliva virgen extra y una hidratación generosa con agua fría— logramos […]

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Empanada de bacalao con pasas. V.0.2

frabisa — Sun, 22 Mar 2026 06:30:29 +0000

La empanada de bacalao con pasas es uno de esos grandes clásicos de la gastronomía gallega que nunca pasan de moda y que siempre despiertan entusiasmo en la mesa. Es, sin duda, una de las empanadas con más seguidores, quizá porque combina a la perfección sabores que se equilibran de manera magistral: el punto ligeramente […]

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Empanada gallega de sardinillas | Tradición con mucho sabor

frabisa — Tue, 20 Jan 2026 07:00:12 +0000

Quienes disfrutamos de una buena empanada siempre estamos en busca del relleno perfecto: jugoso, sabroso y sin exceso de grasa. Pues bien, este relleno con sardinillas en conserva es, sin duda, de los más ricos que he probado. Los ingredientes se combinan logrando un resultado jugoso y delicioso. Las sardinillas en conserva, además de ser saludables […]

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Torta Pascualina de Osvaldo Gross – Receta tradicional paso a paso

frabisa — Sun, 09 Nov 2025 06:30:56 +0000

Aprende a preparar la torta pascualina de Osvaldo Gross, una receta clásica con espinacas, ricotta y huevos que nunca falla. Te explico el paso a paso para que te quede perfecta, como la del maestro argentino. La torta pascualina de Osvaldo Gross es una versión deliciosa de este clásico de la cocina italiana que forma […]

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Pastel de acelgas y calabacín

frabisa — Tue, 07 Oct 2025 06:00:03 +0000

Hace tiempo que los pasteles salados se han ganado un lugar en nuestras recetas. Son tartas saladas, generalmente con base de hojaldre o masa brisa, que solemos rellenar con verduras, quesos, embutidos… y que casi siempre terminamos ligando con huevos y leche para darles cuerpo y suavidad. Hoy, sin embargo, nos saltamos esa mezcla clásica […]

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Quiche de calabacín y puerros fácil y deliciosa

frabisa — Tue, 16 Sep 2025 06:00:26 +0000

Descubre cómo hacer una quiche de calabacín y puerros fácil y rápida. Una receta casera, saludable y deliciosa, ideal para cenas ligeras o sorprender en cualquier ocasión aunque el poco tiempo te acompañe. El pastel de verduras es siempre un acierto en la cocina: se puede preparar con antelación, es práctico y gusta incluso a […]

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Empanada de millo e xoubiñas (CON TRUCO.)

frabisa — Fri, 18 Jul 2025 05:45:03 +0000

Hay recetas que no solo alimentan, sino que cuentan historias. La empanada de millo e xoubas es una de ellas: profundamente arraigada en la tradición gallega, especialmente en la zona de Noia y alrededores, en la provincia de A Coruña, donde el mar y la tierra se abrazan en cada bocado. También es muy querida […]

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Empanadillas Gourmet: El encuentro perfecto entre pollo, puerros y champiñones

frabisa — Sun, 29 Jun 2025 05:55:43 +0000

Si buscas una receta deliciosa, rápida y sin complicaciones, estas empanadillas de pollo, puerro y champiñones son justo lo que necesitas. Olvídate de preparar la masa desde cero: utiliza obleas listas para usar, el proceso se vuelve mucho más ágil sin sacrificar sabor ni textura. El relleno cremoso, con el dulzor del puerro, el toque […]

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Pizza casera en freidora de aire

frabisa — Tue, 27 May 2025 05:52:17 +0000

Preparar una pizza casera en freidora de aire es una alternativa práctica y deliciosa para quienes buscan disfrutar de una masa con fermentación en frío sin encender el horno. Si bien requiere planificación previa, también existen opciones de masa rápida que permiten resolver cualquier antojo al instante sin renunciar al mismo relleno. Además, cuando se […]

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Masa de empanada gallega de mi tía Aurita.

frabisa — Fri, 09 May 2025 06:00:00 +0000

La MASA DE EMPANADA GALLEGA DE MI TÍA AURITA es ya un clásico imprescindible: sencilla, rápida y siempre fiable. No necesita levaduras ni largas esperas, se maneja con facilidad incluso si es tu primera empanada y el resultado es una masa fina, sabrosa y crujiente que nunca falla. Esta receta de MASA DE EMPANADA, también […]

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