Salsas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/salsas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 28 Jul 2026 08:29:41 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Salsas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/salsas/ 32 32 Salsa de tomate casera al horno | Conserva para todo el año ⭐ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/#comments Tue, 28 Jul 2026 05:30:38 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10495 Tener salsa de tomate casera al horno en la despensa es un auténtico lujo. Cuando falta tiempo para cocinar, contar con una buena salsa de tomate casera permite preparar un plato de calidad en cuestión de minutos. Siempre he sido una apasionada de las conservas caseras, pero si hay una que preparo año tras año […]

La entrada Salsa de tomate casera al horno | Conserva para todo el año ⭐ se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/feed/ 10 Mayonesa Proteica Casera: ligera y cremosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mayonesa-proteica-casera-ligera-y-cremosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mayonesa-proteica-casera-ligera-y-cremosa/#comments Thu, 11 Jun 2026 05:30:09 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=96698  MAYOMayonesa proteica casera, ligera y cremosa Hay recetas que llegan para quedarse y esta mayonesa proteica casera es una de ellas. Cremosa, sabrosa y muy fácil de preparar, tiene además una ventaja que en verano resulta especialmente interesante: no lleva huevo crudo. En lugar de utilizar huevos frescos, se elabora con huevos cocidos, lo que […]

La entrada Mayonesa Proteica Casera: ligera y cremosa se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mayonesa-proteica-casera-ligera-y-cremosa/feed/ 8 Salmorreta alicantina: la base perfecta para arroces y fideuá https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorreta-alicantina-la-base-perfecta-para-arroces-y-fideua/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorreta-alicantina-la-base-perfecta-para-arroces-y-fideua/#comments Mon, 25 May 2026 05:30:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=96199 La salmorreta es uno de esos preparos tradicionales que marcan la diferencia en la cocina mediterránea, especialmente en la elaboración de arroces y fideuá. Este sofrito concentrado, típico de la cocina alicantina, aporta un sabor profundo, intenso y lleno de matices que eleva cualquier plato a otro nivel. Prepararla en casa es muy sencillo y […]

La entrada Salmorreta alicantina: la base perfecta para arroces y fideuá se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorreta-alicantina-la-base-perfecta-para-arroces-y-fideua/feed/ 6 Ajimoji: adobo básico siempre a mano en mi nevera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/#comments Thu, 07 May 2026 05:30:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81622 En cocina no todo son recetas; también hay pequeños preparativos que marcan la diferencia en el resultado final de los platos. Uno de mis básicos imprescindibles es tener siempre ajo y perejil fresco picado en un tarrito de cristal en la nevera. Le doy muchísimo uso, de verdad. Este adobo base es comodísimo, sobre todo […]

La entrada Ajimoji: adobo básico siempre a mano en mi nevera se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/feed/ 4 Salsa de tomate EXPRÉS. Microondas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-expres-microondas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-expres-microondas/#comments Wed, 22 Apr 2026 05:30:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=34071 La salsa de tomate exprés en microondas es el término medio perfecto entre la cocina tradicional y el tiempo escaso del que disponemos a diario para conciliar el trabajo con la preparación de nuestros platos. Es rapidísima de hacer, queda estupenda —bien espesita y con mucho sabor— y, personalmente, me tiene completamente enamorada. Puedes envasarla […]

La entrada Salsa de tomate EXPRÉS. Microondas se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-expres-microondas/feed/ 9 Salsa boloñesa casera con carne y chorizo: receta fácil y sabrosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-bolonesa-casera-con-carne-y-chorizo-receta-facil-y-sabrosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-bolonesa-casera-con-carne-y-chorizo-receta-facil-y-sabrosa/#comments Sun, 19 Oct 2025 05:12:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90807 Una salsa boloñesa que no se olvida Hay recetas que se cocinan con prisa… y luego está esta. Una salsa boloñesa casera con carne y chorizo que exige tiempo, cuchillo en mano, y una buena dosis de cariño. Aquí no hay atajos: se trocea, se sofríe, se remueve, se espera. Y en cada paso, el […]

La entrada Salsa boloñesa casera con carne y chorizo: receta fácil y sabrosa se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-bolonesa-casera-con-carne-y-chorizo-receta-facil-y-sabrosa/feed/ 8 Tomates cherrys confitados: receta fácil y deliciosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tomates-cherrys-gallegos-confitados/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tomates-cherrys-gallegos-confitados/#comments Wed, 17 Sep 2025 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=377 Los  tomates cherrys son una auténtica delicia. El calor suave potencia su dulzor natural y realza todo su sabor. Son muy versátiles en la cocina: quedan estupendos sobre una tosta, acompañando carnes o pescados, en ensaladas, tortillas o simplemente disfrutándolos tal cual. Hace un tiempo, un domingo, visité la popular Feria de Paiosaco, que se […]

La entrada Tomates cherrys confitados: receta fácil y deliciosa se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tomates-cherrys-gallegos-confitados/feed/ 35 Salsa rosa casera. Receta rica https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-salsa-rosa-casera-receta/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-salsa-rosa-casera-receta/#comments Tue, 05 Aug 2025 05:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=655 La salsa rosa es un clásico imprescindible en cualquier celebración en la que pescados y mariscos tengan un papel protagonista. La mezcla equilibrada de cítricos, ketchup, mayonesa y un sutil toque de tabasco crea una crema suave, con matices deliciosos y una personalidad que realza cualquier bocado. Resulta sorprendentemente sabrosa y su versión casera marca […]

La entrada Salsa rosa casera. Receta rica se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-salsa-rosa-casera-receta/feed/ 7 TZATZIKI , la salsa griega de yogur https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tzatziki-la-salsa-griega-de-yogur/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tzatziki-la-salsa-griega-de-yogur/#comments Thu, 17 Jul 2025 05:00:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=89769 El alma refrescante del Mediterráneo: descubre el tzatziki El tzatziki, esa cremosa salsa griega de yogur, pepino y ajo, no es solo un acompañamiento: es un símbolo de hospitalidad, frescura y tradición.  Una mezcla irresistible de sencillez y sabor. Para mí es sin duda la salsa del verano, fresca, nada empalagosa y acompaña muy bien una […]

La entrada TZATZIKI , la salsa griega de yogur se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tzatziki-la-salsa-griega-de-yogur/feed/ 1 Salsa de lima y limón para adobar pollo o pavo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-lima-y-limon-para-adobar-pollo-pavo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-lima-y-limon-para-adobar-pollo-pavo/#comments Wed, 02 Jul 2025 05:30:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82446 Salsa cítrica irresistible para pollo o pavo Si eres amante del pollo o el pavo, esta receta se convertirá en un básico imprescindible en tu cocina. Hoy te comparto una salsa de lima y limón que no solo realza el sabor suave de estas carnes, sino que las transforma por completo con su frescura y […]

La entrada Salsa de lima y limón para adobar pollo o pavo se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-lima-y-limon-para-adobar-pollo-pavo/feed/ 3