Verduras Legumbres y Hortalizas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/verduras-legumbres-y-hortalizas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 29 Sep 2026 12:46:37 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Verduras Legumbres y Hortalizas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/verduras-legumbres-y-hortalizas/ 32 32 Pimientos morrones asados al horno: receta fácil y cómo conservarlos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pimientos-morrones-asados-al-horno-conservas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pimientos-morrones-asados-al-horno-conservas/#comments Wed, 30 Sep 2026 05:30:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=40998 Los pimientos morrones asados al horno son una de esas preparaciones básicas que merece la pena tener siempre a mano. Hacerlos en casa es muy fácil y el resultado no tiene comparación: quedan tiernos, jugosos y con ese ligero sabor tostado que les da el horno. Cuando los pimientos están en plena temporada, podemos asar […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pimientos-morrones-asados-al-horno-conservas/feed/ 7 Encurtidos vegetales caseros. Receta rápida y fácil https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/encurtidos-vegetales-receta-rapida-y-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/encurtidos-vegetales-receta-rapida-y-facil/#comments Fri, 04 Sep 2026 05:30:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59804 Los encurtidos vegetales caseros son una forma fácil y estupenda de tener siempre en la nevera un acompañamiento capaz de alegrar ensaladas, bocadillos, hamburguesas, aperitivos y muchos otros platos. En esta receta utilizamos zanahorias, coliflor, cebolla roja, pepino, jalapeños y chile rojo, aunque podemos adaptar la combinación a las verduras que tengamos o a nuestros […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/encurtidos-vegetales-receta-rapida-y-facil/feed/ 5 Berenjenas al microondas en 8 minutos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-microondas-en-8-minutos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-microondas-en-8-minutos/#respond Wed, 02 Sep 2026 05:34:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94934 Las berenjenas cocinadas en el microondas tienen un  estupendo resultado por mínimo  esfuerzo . En apenas unos minutos conseguimos una pulpa tierna, melosa y llena de sabor, perfecta como guarnición ligera o como base para infinidad de preparaciones. La berenjena absorbe muy bien los sabores y, al cocinarse en su propio vapor, mantiene toda su […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-microondas-en-8-minutos/feed/ 0 Receta de hummus diferente: cremoso, con ajo asado y un toque de jengibre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/#comments Wed, 05 Aug 2026 05:35:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19449 Descubre cómo preparar un hummus casero de garbanzos diferente al tradicional, con ajo asado, jengibre fresco y un sabor irresistible. Cremoso, saludable y muy fácil de hacer. El hummus de garbanzos es una de esas recetas que nunca pasan de moda: saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este clásico de la cocina mediterránea y de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/feed/ 15 Calabacines rellenos al modo de A Coruña | Receta gallega tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-rellenos-al-modo-de-a-coruna/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-rellenos-al-modo-de-a-coruna/#comments Tue, 04 Aug 2026 05:30:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=51630 Hace poco, hojeando un libro de “Cocina Gallega”, me encontré con una receta de Calabacines rellenos al modo de A Coruña. Me sorprendió muchísimo porque, después de casi cincuenta años viviendo en esta ciudad, nunca había oído hablar de ella. No sé si será una receta poco conocida o de esas que se han ido […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-rellenos-al-modo-de-a-coruna/feed/ 5 Rollo frío de zucchiolo relleno lechuga y atún con mayonesa proteica https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollo-frio-de-zucchiolo-relleno-lechuga-y-atun-con-mayonesa-proteica/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollo-frio-de-zucchiolo-relleno-lechuga-y-atun-con-mayonesa-proteica/#respond Sun, 26 Jul 2026 05:30:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=96801 Reconozco que tengo debilidad por este tipo de recetas frescas que se pueden preparar con antelación y quedan tan lucidas en la mesa como esta. Este rollo frío de zucchiolo relleno es una de esas preparaciones que sorprenden por lo fácil que resulta y por lo vistosa que queda en la mesa. La plancha de […]

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