Verduras Legumbres y Hortalizas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/verduras-legumbres-y-hortalizas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sat, 15 Aug 2026 18:03:01 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Verduras Legumbres y Hortalizas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/verduras-legumbres-y-hortalizas/ 32 32 Receta de hummus diferente: cremoso, con ajo asado y un toque de jengibre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/#comments Wed, 05 Aug 2026 05:35:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19449 Descubre cómo preparar un hummus casero de garbanzos diferente al tradicional, con ajo asado, jengibre fresco y un sabor irresistible. Cremoso, saludable y muy fácil de hacer. El hummus de garbanzos es una de esas recetas que nunca pasan de moda: saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este clásico de la cocina mediterránea y de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/feed/ 15 Calabacines rellenos al modo de A Coruña | Receta gallega tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-rellenos-al-modo-de-a-coruna/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-rellenos-al-modo-de-a-coruna/#comments Tue, 04 Aug 2026 05:30:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=51630 Hace poco, hojeando un libro de “Cocina Gallega”, me encontré con una receta de Calabacines rellenos al modo de A Coruña. Me sorprendió muchísimo porque, después de casi cincuenta años viviendo en esta ciudad, nunca había oído hablar de ella. No sé si será una receta poco conocida o de esas que se han ido […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-rellenos-al-modo-de-a-coruna/feed/ 5 Rollo frío de zucchiolo relleno lechuga y atún con mayonesa proteica https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollo-frio-de-zucchiolo-relleno-lechuga-y-atun-con-mayonesa-proteica/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollo-frio-de-zucchiolo-relleno-lechuga-y-atun-con-mayonesa-proteica/#respond Sun, 26 Jul 2026 05:30:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=96801 Reconozco que tengo debilidad por este tipo de recetas frescas que se pueden preparar con antelación y quedan tan lucidas en la mesa como esta. Este rollo frío de zucchiolo relleno es una de esas preparaciones que sorprenden por lo fácil que resulta y por lo vistosa que queda en la mesa. La plancha de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollo-frio-de-zucchiolo-relleno-lechuga-y-atun-con-mayonesa-proteica/feed/ 0 Papas aliñás. La receta tradicional gaditana más refrescante ⭐ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/#respond Thu, 23 Jul 2026 05:30:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90764 Las papas aliñás son uno de los platos más representativos de la cocina gaditana. Con ingredientes sencillos y una elaboración muy fácil, demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de una receta llena de sabor. Preparadas con patatas cocidas, cebolla, perejil, un buen aceite de oliva virgen extra y acompañadas de melva, caballa o […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/feed/ 0 Berenjenas rellenas de ternera y puerros https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-ternera-y-puerros/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-ternera-y-puerros/#comments Tue, 21 Jul 2026 05:35:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=76180 Las berenjenas rellenas son uno de esos platos que nunca pasan de moda. Han estado presentes durante generaciones en nuestras cocinas porque reúnen todo lo que buscamos en una buena receta casera: ingredientes sencillos, una elaboración accesible y un resultado reconfortante que gusta a toda la familia. Además, la berenjena tiene una capacidad extraordinaria para […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-ternera-y-puerros/feed/ 1 Tortilla de pulpo casera, fácil y jugosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo-a-la-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo-a-la-gallega/#comments Sun, 12 Jul 2026 05:30:17 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71748 La tortilla nació como una receta humilde, de esas que llenaban la mesa con pocos ingredientes y mucho ingenio, y hoy se ha convertido en un pequeño lujo cotidiano que seguimos reinventando con pasión y buenos TIPS. Aunque la TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA sigue siendo la reina indiscutible, la cocina nos invita a ir un […]

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