Comentarios en: Centolla gallega. Cocción y presentación https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 18 Nov 2025 16:43:36 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-250895 Tue, 18 Nov 2025 16:43:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-250895 En respuesta a Marga Suárez.

Yo aprendo y sé escuchar cuando me dicen algo que desconozco, soy humilde en ese sentido aunque no sea una paisana de sus rías, aunque reconozco que su tono es tan desagradable que me ha costado la vida leerla, aún así, he intentado abstraerme de su mal tono y he cambiado centollo por centolla. Si me permite un consejo, modere tu tono, los demás no le hemos hecho nada y sin embargo si pierde su tiempo dando un consejo, siempre es mejor que el mismo sea bien recibido

]]> Por: Marga Suárez https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-250893 Tue, 18 Nov 2025 14:08:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-250893 Mi queridísima Fabrisa… ¡Usted no debería caer en algo que los gallegos de las rías ya pensábamos que era una aculturización propia del pasado: llamarle CENTOLLOS a las CENTOLAS / CENTOLLAS!!!
Suena tan mal, tan rancio y antiguo, y SOBRE TODO tan impropio del lenguaje de nuestros marineros…..
En Galicia se pescan y consumen CENTOLLAS, no CENTOLLOS…
Si fueses una paisana de nuestras rías te darías cuenta de lo MAL que suena centollo y las asociaciones negativas que conlleva

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-235393 Sat, 02 Dec 2023 16:24:25 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-235393 En respuesta a Ana.

Si, claro! Te explico como hacerlo en esta misma publicación. Saludos

]]> Por: Ana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-235391 Sat, 02 Dec 2023 14:26:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-235391 Una duda ¿el centollo se puede congelar?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-188307 Fri, 23 Jul 2021 15:18:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-188307 En respuesta a Inmaculada.

Uyyy, pues ya te debe querer mucho ehhh porque lleva tiempo :), es una locura de rico pero desmigarlo lleva ratito. un abrazo

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-188305 Fri, 23 Jul 2021 15:15:55 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-188305 En respuesta a AC.

estoy totalmente de acuerdo, gracias por su opinión y su visita, espero que haya disfrutado del video y de la receta

]]> Por: AC https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-188304 Fri, 23 Jul 2021 15:13:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-188304 Una centolla con tantos huevas , no debe cogerse ni venderse y lo ideal sería no comprarla.

]]> Por: Inmaculada https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-188272 Wed, 21 Jul 2021 23:20:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-188272 Mi marido me prepara el centollo desmigado totalmente ( lleva su tiempo…) , le añade algo de miga de pan y le añade champañ o un vino de aguja un chorrito.
Tenemos para compartir y disfrutar los dos.
Creo que fue en Pontevedra donde nos lo prepararon, no me acuerdo. EXQUISITO.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-188258 Tue, 20 Jul 2021 10:24:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-188258 En respuesta a María.

Muchas gracias por el consejo, María, lo haré. Un abrazo

]]> Por: María https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comment-188257 Tue, 20 Jul 2021 09:53:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037#comment-188257 Hola, Isabel. Me gustan mucho tus recetas y sigo tu blog. Quisiera pedirte que recomiendes a tus lectores que no compren centollas (ni marisco en general) con huevas, para preservar las especies para las siguientes generaciones. Y eso lo digo y lo practico a pesar de que me gustan mucho las huevas (perfectamente comestibles y riquísimas, como el caviar). Yo pido siempre en la pescadería que me sirvan el marisco “vivo y sin huevas”. Muchas gracias.

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