Este tipo de elaboración tiene un período corto de consumo, no más allá de un mes y se debe mantener en un lugar oscuro y mejor aún, en nevera. Conviene esterilizar los recipientes. saludo

Hola, Jaume!! Espero que ya esté disfrutando del libro y que le haya gustado. Respecto al vinagre en esta receta le diré que este ácido es responsable de extraer todo el sabor a las hierbas aromáticas y permitir que el aceite tenga a sabor a ellas. un abrazo

Hola, Vicente.
Sí, yo las uso frescas, dan mayor sabor. Gracias por tu visita.

Gracias.Quiero comentarte que vamos a una pizzeria que nos pone en la mesa una botella con aceite aromático para echarle a la pizza y está exquisita.Dentro de la botella se ve lo que lleva 1:diente de ajp,guindilla,unos granos de pimienta negra,una rama de romero y,no sé si algo de tomillo,por si te animas.Un besote.

Hola, Maite!! Que bieeeen!! Verás que te encantan, yo cada cierto tiempo los hago, es estupendo para un montón de elaboraciones. Mira, el vinagre de vino no conviene que sea demasiado fuerte porque podría sobrepujar el sabor de las hierbas aromáticas, busca uno suave. Besitos, guapa

Muchas gracias, Mercedes!! Para mí, es un placer y si a vosotros os viene bien, no cabe más. Bss