Ohhh, muchas gracias por pasarte a contar tu experiencia con la receta. Por favor, no te vayas sin puntuar las recetas en las estrellitas, me ayudas a que pueda seguir publicando recetas . un abrazo enorme

Qué lujo leerte, María!! Muchas gracias por el comentario y por favor, no te vayas sin puntuar la receta en las estrellitas ya que ayudas mucho a la página con eso. un abrazo

Hola, María Luisa. Gracias por pasarte a comentar.
¿Me pregunto si me estás comparando con tu abuela? lo digo sin ánimo de acritud, pero a mí no se me ocurre compararme con mi abuela, mucho menos con la tuya, jjajaja. Mira, yo pongo las alubias con agua caliente porque no sé si has leído que son alubias frescas y no quedan duras para nada, si se trata de fabada por ejemplo, las pongo en agua fría. Yo no soy de Lugo y no chasco las patatas como tu abuela porque yo he aprendido en casa de mis padres a cortarlas así, chasco las del guiso, pero las del caldo, no. ¿Quedan mejor chascándolas, síiiiiiiiii, seguro, pero yo he sido una señora que ha trabajado 8 horas fuera de su casa durante 46 años, he criado dos hijos, he aprobado 5 oposiciones, he cocinado siempre y he tenido poco tiempo para chascar las patatas del caldo como hacía mi abuela, he vivido y vivo mi tiempo no el que vivía mi abuela. Pobre mi abuela si le diera la vuelta a la tortilla y la comparara a ella conmigo y con todo lo que he hecho y hago yo, estas comparaciones con las cocinas de antaño no están en mi vocabulario, cada uno vive su momento con mayor o menor fortuna. El caldo que hago yo queda espesito también, y mejor, mucho mejor como todos los caldo y guisos, al día siguiente. Gracias por ocupar tu tiempo con este comentario, que por cierto, me he quedado con la curiosidad de saber como haces tú el caldo :). Un saludo