Hola, Laura!! Yo uso siempre harina floja, se maneja mejor, pero sé de muchos lectores que usan la de fuerza. Me alegra que te saliera bien. Saludos

me refería a harina de fuerza o no, al final lo hice con la harina q tenía en casa q era floja y bien,está muy rica,aunq creo q me pasé con el tiempo en el horno. Gracias por compartir tus recetas, todo lo q he hecho siempre sale bien, me encanta tu cocina,

jjajajajajaj, que simpática, se lo contaré a mi tía Aurita, Muuuchas gracias por la visita y por el comentario. Saludos

Muchas gracias

Buenas tardes, Alberto
Jamás usaría levadura para hacer una masa de empanada porque no quiero hacer un pan, tampoco una masa gruesa ni esponjosa, yo quiero una masa finita y crujiente, lo único grueso para mi gusto debe ser el relleno.
Todo lo demás lo he explicado aquí: https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-masa-de-empanada-de-mi-tia-aurita/
Espero te sirva. Saludos

Hola, Juan!! la masa es de harina de trigo, siempre que no se indique lo contrario, las masas están hechas todas con harina de trigo. Se especifica cuando es una harina diferente, como por ejemplo, la de maíz. Este blog tiene recetas publicadas de empanadas con masa de maíz. Saludos