Pues mira Frabisa, yo no sé si a tu juicio controlas o no. Pero para el mío sí, y me ayudas un montón, con tus recetas escritas y videos, he aprendido muchísimo, contigo he descubierto la afición por la cocina y siempre que tengo una duda, me la resuelves y además rápidamente, que no sé como te da la vida. Gracias infinitas!!

Hola, Lourdes. Me hace gracia que pienses que yo controlo todo, jajjajaj, y noooo para nada, igual, te contesto, las patatas que uso son patatas kennebec porque es la patata gallega que más abunda por aquí y yo si puedo, es la que uso porque me gusta su sabor. Las guindillas siempre uso las rojas pero porque la verde no me llama a usarla, la probaré a ver… El vino siempre uno que sea suave porque en guisos de pescado no quiero nada que invada el sabor, así que me da igual que sea más seco o más afrutado, lo que predomina en mi elección es que sea suave. Pero también tengo que decirte que no siempre puedo elegir porque no tengo abierta constantemente una botella de vino blanco y si la cosa se pone complicada (es broma) tiro por el camino del medio, abro un bote de cerveza rubia y le pongo porque ahí no me voy a llevar ninguna sorpresa, la cerveza siempre es amable con un guiso de pescado. Ahora vas y piensas, menuda decepción con Frabisa que no es nada experta en guisos, y tendrás razón, hago MIS guisos pero experta no soy en nada. un abrazo

Qué tal, ESther!! Me alegra mucho que seas una lectora habitual de este blog. Realmente el pescado en Galicia es un lujazo difícil de encontrar. A mí también me das un poco de envidia con que vivas en Ginebra, es un lugar que quiero conocer no tardando. Un millón de bicos

Ola me llamo. Esther Y me gustan mucho sus recetas sobre todo de pescado me da casi envidia Porque aquí donde lo vivo no ay esa frescura Gracias por todo y felices fiestas desde Ginebra le saludo atentamente Esther eso

Hola, May!! Me encanta que te guste, es otro modo de comerla, a mí también me gusta mucho la merluza, aunque ahora hace un tiempo que no la como, pero lo remediaré en breve. Bicos

Veremos de solucionarlo pronto, disculpa por las molestias. Saludos