Hola, María!!

Muchas gracias por tu visita.
Mira, tengo pendientes de publicar recetas con espelta y otras harinas integrales, pero como en esta época estoy metida de lleno en recetas de Navidad, te voy a dar el enlace de una bloguera, “Bloc de Recetas”, que hace panes riquísimos y que tiene tu mismo problema, así que podrás ver muchas recetas como esta:

http://blocderecetas.blogspot.com.es/2014/08/pan-de-molde-de-espelta-y-leche-de.html

besos

Hola, Silvia!!
Bienvenida a mi cocina!! Me alegra que te guste. Mira, la thermomix me hizo inmensamente feliz durante muchos años y sigue en mi cocina aunque ahora a menos rendimiento, pero es un aparato muy importante en la cocina. He amasado con ella durante muchos años y todos mis bizcochos hasta hace unas semanas los hacía con ella. Después compré la panificadora y me di cuenta que las masas las amasaba mejor que la thermomix que a mi gusto, las calienta demasiado sin darle el tiempo necesario para que se desarrolle el gluten, ésto lo hace mejor la panificadora, los ganchos que tienen hacen una labor más eficaz en este sentido. Los reyes me dejaron un robot amasadora tipo Kitchen Aid, aunque no es esa marca, llevaba dos años dándole vueltas al tema, me daba miedo tener otro cacharro más en la cocina y no terminaba de animarme, al final, me la regalaron y en estas escasas semanas estoy dandome cuenta que es lo más aproximado a una amasadora profesional y estoy que doy saltitos, así que he regalado la panificadora. Yo te recomendaría que para amasar masas tipo pan o bollería, no lo dudes, la panificadora. ESpero haberte ayudado, aunque no sé.. jjajajaj. Besitos