Bienvenida, Begoña!!! Chica que gusto que alguien que sabe te diga que las recetas están dentro de “un orden”, cuando lo único que utilizo a la hora de cocinar es el “sentido común” y balancear un día con otro. Siempre hay días que una desparrama y creo que está bien que así sea (salvo prescripción médica) para poder disfrutar de todos los sabores y a mí, me va bien. De hecho por razones que no vienen al caso hago analíticas completas dos veces al año y no tengo ni un solo valor clínico que esté fuera de los parámetros, así que eso es un indicativo. Lo del aceite de oliva para freír no lo discuto nunca, siempre digo que “a mí” me sienta mal y por eso frío con el de girasol, pero la verdad es los fritos son muy excepcionales en mi casa.
Un besazo, guapa

Tus recetas son todo un descubrimiento. Soy española pero he vivido en varios lugares del mundo y encuentro tus recetas como las de casa pero con un toque muy original… Y más sano! Tengo experiencia como nutricionista y he observado que tienen muchos nutrientes y menos calorías que lo habitual.
Además es un gusto leerte, escribes de maravilla. Gracias por compartirlo con nosotros.
Estoy deacuerdo con lo que dices sobre el aceite de girasol. Yo amo el de oliva! Pero el sabor a veces coge demasiado protagonismo, y hay que probar otras cosas para disfrutar plenamente de la vida.
Un abrazo,
Begoña