Hola,Charo. Vuelve a leer la receta, las fuentes son distintas y primero ponemos la fuente de las patatas, la tenemos 1 hora y después metemos la fuente del cordero también (en este momento estarán las dos fuentes al mismo tiempo) y continuamos el horneado media hora más aproximadamente dependiendo de tu horno. Lo de hacer el día anterior el asado de cordero, …… si no te queda más remedio, pues….. adelante, solo si no te queda otra opción. Las patatas si que no, una patata asada al horno recalentada queda (para mi gusto) horrible. Si te ves apurada, es mejor que mientras recalientas el cordero hagas un puré aunque sea de sobre…. es mi opinión. Saludos

Buenas tardes! he leído la receta y no sé explicarlo de una manera más clara, la receta dice:

Pelamos, lavamos y secamos las patatas, las ponemos en una bandeja de hornear, salpimentamos, añadimos tomillo, aceite y horneamos durante una hora con la rejilla en la mitad de las guías del horno.
Pasada una hora, ponemos la bandeja del cordero y dejamos que continúe el horneado de todo junto (patatas y cordero). Normalmente, en media hora estará hecho el cordero y las patatas también estarán listas. En total las patatas estarán una hora y media y el cordero unos 30 minutos o alguno más, dependiendo de tu horno.

CORDERO : 30 MINUTOS

Espero que si lo vuelve a leer le quede claro. Gracias y felices fiestas
saludos

Buenas tardes, le paso las temperaturas para hornear carne

Los grados del interior de la pieza son los siguientes :
70ºC – Bien hecho

Si lo hornea el día anterior, al día siguiente añada medio vaso de agua a la fuente de hornear (obviamente con el cordero en la fuente) cubra con papel de aluminio y caliente a 150º, durante30 o 35 minutos y compruebe que la carne haya adquirido la temperatura adecuada. Felices fiestas. un saludo

Hola, utilizando un termómetro a cuanto tendría que estar el Cordero para considerarse hecho? No consigo dar en su punto
Si lo hago el día anterior, qué paso debería guardar para calentar el día siguiente y que estuviera en su punto?
Muchas gracias por sus recetas, me encantan

Que alegría, nadie me había dicho hasta ahora que hubiese hecho esta receta, así que la alegría ha sido doble. Muchas gracias por contármelo. Feliz año!! un fuerte abrazo!