Arroz con leche. Thermomix
 
 
12 raciones
Frabisa:
Cocina: Dulce con Thermomix
Ingredientes
  • 1 litro y 300 ml. de leche entera
  • 200 ml de nata (35% MG)
  • 180 g de azúcar (o un poco más si te gusta muy dulce)
  • 200 g de arroz redondo (no puede ser vaporizado ni arroz brillante)
  • La cáscara de un limón.
  • La cáscara de una naranja
  • 2 o 3 ramas de canela.
  • Para la terminación
  • canela en polvo (me encanta la de ORBALLO)
Instrucciones
  1. Pon la mariposa en las cuchillas del vaso de Thermomix, añade la leche, las cáscaras de limón y naranja, las ramas de canela, programa 10 minutos a 90º, veloc. 1.
  2. Abre el vaso y retira las cáscaras y las ramas de canela, añade el arroz y programa 40 minutos a 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  3. Agrega el azúcar y la nata por el bocal de la máquina y programa 7 minutos a 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  4. Sirve caliente, templado o frío, espolvoreado de canela está delicioso.
Frabiconsejos
Lo puedes hacer más ligero si lo haces con leche desnatada y también sustituyes la nata por leche desnatada.
También puedes hacerlo con leche de almendra, avena o soja, en cuyo caso debes programar diez minutos menos y probar)
Puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería, son los que soportan altas temperaturas, debes fijarte en la etiqueta si cumple ese requisito. Yo he probado SUCRALIN, tiene un sabor bastante logrado y es apto para altas temperaturas.
SI TE SOBRA: Lo guardas en la nevera en un recipiente bien tapado, se conserva unos 4 o 5 días perfectamente.
Está riquísimo si lo sirves con una bola de helado, frutos rojos o simplemente con un poco de canela.
Recipe by La Cocina de Frabisa at https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-leche-thermomix/