Tortilla francesa con guacamole
 
 
2 personas
Frabisa:
Cocina: rápida
Ingredientes
  • 4 huevos ECO (los míos tienen ese color porque son de aldea)
  • Guacamole (receta AQUÍ)
  • sal y pimienta negra de molinillo
  • aceite de oliva
Instrucciones
  1. Ponemos una sartén al fuego con unas gotitas de aceite.
  2. Batimos ligeramente los huevos, añadimos sal y pimienta y freímos la tortilla hasta que comience a cuajar, la damos vuelta y apagamos el fuego. (con el calor residual se terminará de cuajar)
  3. Dejamos templar y rellenamos con el guacamole.
  4. Servimos.
Frabiconsejos
Te aconsejo que hagas el guacamole en casa, no tiene ninguna dificultad y así como hay otras conservas que se pueden comprar hechas porque el sabor no difiere demasiado, no ocurre así con el guacamole que recién hecho es como se aprecia su auténtico sabor.
Recipe by La Cocina de Frabisa at https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-francesa-con-guacamole/