Como se hace Buttermilk casero RECETA
 
 
Frabisa:
Cocina: Repostera
Ingredientes
  • 250 ml de leche o nata, o solo leche o mitad y mitad
  • zumo de medio limón
Instrucciones
  1. Se mezcla la leche con el zumo del limón, se revuelve con una cuchara, se deja reposar cinco minutos y listo para usar.
  2. Automaticamente el ácido del limón cortará la leche y esa será el aspecto resultante, el de leche cortada.
  3. NO se debe de separar ni el suero de la leche ni la leche del suero ni nada de nada, TODA la mezcla resultante es el Buttermilk y será la que se utilice en la elaboración que hagamos.
Frabiconsejos
Aunque en la receta original se utiliza solo leche con limón, si decides mezclar la leche con nata o utilizar nata (crema de leche) con el limón, tendrás un buttermilk denso y cremoso, queda delicioso en los bizcochos.
Recipe by La Cocina de Frabisa at https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/buttermilk-casero-receta/