Sandwich de Pollo, Atún y huevo
 
 
1 sandwich
Frabisa:
Cocina: Sandwich. Cocina rápida
Ingredientes
  • 3 rebanadas de pan de molde integral o de semillas.
  • 1 filete de pollo
  • pimientos piquillo
  • lechuga
  • tomate
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Salsa
  • 1 cucharadita de mayonesa ligera
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • pepinillos en vinagre
  • 1 huevo cocido
  • Unas gotitas de zumo de limón
  • 30 gr. de atún en aceite de oliva (escurrido)
  • sal y pimienta negra de molinillo.
Instrucciones
  1. Preparar la salsa poniendo todos los ingredientes en un bol y batiendo, salpimentar y reservar.
  2. Tostar las rebanadas en una plancha caliente. (Sin mantequilla ni aceite, aunque puedes ponerle) Retirar y reservar.
  3. Salpimentar el pollo y asarlo en la plancha con una gotita de aceite.
  4. Lavar y escurrir dos o tres hojas de lechuga y cortar el tomate en rodajas finas.
  5. Chafar el huevo, añadir el atún bien escurrido, las gotitas de limón, la salsa y mezclar todo.
  6. Montaje
  7. En la primer rebanada de pan poner la lechuga y el tomate, espolvorear un poquito de sal y añadir la mezcla de huevo-atún, poner la segunda rebanada de pan y sobre esta, el filete de pollo, cubrir con pimientos de piquillo y por último, colocar la última rebanada.
  8. Presionar ligeramente y servir.
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