Hola, Carlota. Si, yo si me sobra empanada la envuelvo en film o la guardo en bolsas de congelación y congelo. Después la descongelo y le doy unos minutos de horno o freidora para recuperar textura y queda estupenda. saludos

Buenos días Sí, conozco a Picadillo y tengo un tomo con sus recetas y en la presentación hace días de mi segundo libro fue mencionado con todo detalle porque además, Picadillo fue Alcalde el ayuntamiento de Coruña en el que tuve honor de trabajar durante 40 años. un saludo cordial

Yo la he visto en el suelo del horno en un horno de piedra, de los de cocer el pan, y salió fabulosa. En mi horno de gas la pongo siempre en bandeja a media altura. En uno eléctrico también, pero en un molde sobre la rejilla. Si puedes cocer pan, puedes cocer la empanada.

Muchas gracias por tu cariño, Lucía!!! La empanada con morrón queda riquísima así que seguro que te queda deliciosa. un abrazo

Comparto mis recetas del modo que considero salen mejor y que yo experimento, no puedo opinar sobre fórmulas que desconozco y que a priori no pienso probar. Un saludo, Carmen.

Hola! Le paso la masa de empanada de pimentón por si en algún momento quiere probarla

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/masa-de-empanada-gallega-con-pimenton/

saludos