Comentarios en: Estofado Boeuf Bourguignon: el gran clásico de la cocina francesa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 30 Mar 2026 20:59:19 +0000 hourly 1 Por: ‍ Jacinto https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-251963 Sun, 18 Jan 2026 12:57:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-251963 5 stars
Un estofado como de los mejores cocineros del mundo, impecable la ejecución, maravillosa la presentación y el sabor no tengo dudas, de fábula. Gracias por tu trabajo

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-190969 Fri, 03 Sep 2021 15:55:20 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-190969 En respuesta a Maria Luisa.

Es un recetón, María Luisa, queda de diez

]]> Por: Maria Luisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-190860 Thu, 02 Sep 2021 05:55:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-190860 Pendiente de hacer, me parece fantastica

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-179625 Mon, 15 Feb 2021 13:19:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-179625 En respuesta a Carlos.

Carlos, lo mejor es confiar en un carnicero y pedirle una carne tierna, ellos controlan lo que venden (eso pienso). No conviene cocinar la carne hasta el infinito porque lo que se consigue (casi siempre) con un exceso de cocción es resecar la carne y que sepa a suela. Diez minutos en olla rápida sobra y si lo haces en olla tradicional cocínala a fuego medio-bajo y déjala que vaya poco a poco cocinándose sin que pierda jugos. Ya me contarás… saludos

]]> Por: Carlos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-179623 Mon, 15 Feb 2021 12:50:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-179623 Me resulta difícil encontrar una Carme que salga tierna , he comprado aguja y la probaré. En serio solo 10 minutos en olla rápida? Luego se espera que baje el pitorro y ya está? Así de tierna?
Gracias

]]> Por: Natividad de Pinto Torrejón https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-178993 Wed, 10 Feb 2021 14:21:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-178993 Me parece un fabuloso plato de fiesta.
Muchas gracias.

]]> Por: NombreVictoria https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-178604 Tue, 09 Feb 2021 10:15:19 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-178604 Es una receta desde luego de las de diez…… y hacen festivo el día que la presentas en la mesa¡¡¡
Besitos¡¡

]]> Por: edurne https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-buey-boeuf-bourguignon-cocina-francesa/#comment-178576 Tue, 09 Feb 2021 08:14:56 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22662#comment-178576 MON DIEU

]]>