Gracias por tu respuesta.Las tuve el tiempo indicado en la nevera pero como no podía estirarlas las metí en el congelador.Probaré con el papel.Es una pena porque tienen un sabor exquisito

Hola, hice hoy estas galletas y también fuí incapaz de estirarlas y eso que les eché un poco más de harina porque me parecía poca para toda esa mantequilla, al final hice bolitas y aplasté, con lo cual quedaron muy ricas de sabor pero con mucha grasa para mi gusto. Saludos.

Hola, María José. El congelador no es la solución, la receta indica entre 40 y 60 minutos en nevera. No, no tuve ningún problema para estirarlas salvo espolvorear harina de modo generoso sobre la encimera. Se me ocurre que después de enfriar la masa las estires sobre papel vegetal, pero yo no lo hice de ese modo. Es una pena porque tengo un vídeo de segundos en el que estiraba las galletas y no puedo enviártelo por aquí para que lo veas. Un saludo y ánimo, a veces el tipo de harina usado absorbe más humedad o menos y eso dificulta el estirado, a lo mejor la próxima vez ya no tienes problema

Vas añadiendo los ingredientes de la receta en el orden explicado y lo haces con una cuchara de madera/espátula/lengua de silicona o robot de cocina. saludos

Hola, Pilar!! Me encanta que te gusten estas galletas porque realmente están deliciosas. Lamento de verdad que no consigas percibir el grosor a través de la fotografía,cuando digo finitas pretendo transmitir que sean todo lo finitas que tu rodillo de amasar pueda conseguir, yo no he podido medirlas, pero a mi me gustan bien finitas. Un saludo