Comentarios en: Guiso de ternera. LA RECETA DE MI MADRE https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 05 Mar 2024 18:09:50 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-240404 Tue, 05 Mar 2024 18:09:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-240404 En respuesta a ana.

Me alegra que te hubiese gustado, Ana. un abrazo

]]> Por: ana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-240393 Tue, 05 Mar 2024 11:54:06 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-240393 5 stars
genial. la hice igual pero sin el caldo ni vino y me salio genial . me hubiese gustado que subieses el video.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-233287 Mon, 16 Oct 2023 17:04:55 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-233287 En respuesta a Ana.

Hola, Ana!!! 35 minutos es tiempo suficiente para cocinar trozos pequeños de carne de ternera? ¡¡de sobra!! hay una tendencia a cocinar y recocinar y volver a cocinar la carne para al final tener una carne reseca, sin jugos y sin sabor, pero oye, que cada uno con sus gustos. De todas formas los tiempos en cocina siempre son INDICATIVOS, y lo mejor es pinchar con un tenedor y comprobar porque ni todas las vacas ni todas las terneras son iguales y alguna carne necesita cinco minutos más y otras menos. Un abrazo

]]> Por: Ana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-233277 Mon, 16 Oct 2023 09:56:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-233277 Hola wapa!! Solo cocinas la carne durante 15 minutos + 20 minutos de la patata? y queda tierna?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-221950 Thu, 26 Jan 2023 16:04:26 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-221950 En respuesta a Víctor.

Muchas gracias, Víctor. Un saludo para ti y para esa preciosa ciudad que es Pontevedra y que me encanta

]]> Por: Víctor https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-221910 Wed, 25 Jan 2023 19:21:08 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-221910 5 stars
Gracias por las recetas. Pocas en la red están tan bien explicadas y con todos los detalles importantes así de claros.
La del guiso debería de conocerla cualquier persona de bien! Jajajaj.
Un abrazo desde Pontevedra.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-219582 Thu, 01 Dec 2022 09:12:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-219582 En respuesta a Carolina.

Buenos días, Carolina.Gracias por escribirme y lamento la confusión con la publicación por error de esta receta que está en estado programada (y pendiente revisión) para el 17 de enero próximo. No sé que ha pasado porque trabajé en ella ayer, que quedó publicada, pero ya no está publicada.
Referente a tu pregunta, el párrafo dice:
Agregar el vino, dejar evaporar unos segundos, añadir la salsa de tomate, el laurel, la guindilla y el agua. Espolvorear sal y pimienta negra. Añadir la carne Cocinar durante 15 minutos a fuego medio-bajo

Si necesitas más detalles de la receta, te la paso. Disculpa las molestias.un abrazo

]]> Por: Carolina https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-ternera-la-receta-de-mi-madre/#comment-219557 Wed, 30 Nov 2022 21:05:24 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69263#comment-219557 Hola Isabel:
Soy seguidora tuya desde hace años, pero nunca te habia escrito hasta ahora. Te doy la enhorabuena por las recetas tan ricas y variadas que nos regalas cada dia. Tambien por tus 2 libros que ya estan en mi poder y me autorregalare en Reyes.
Tengo una duda sobre esta receta de ternera asada. Una vez que has dorado la carne, ya no la vuelves a meter en la olla con el resto de los ingredientes? Vuelcas la salsay las patatas encima al emplatar?
Gracias por aclararmelo. Un abrazote

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