Hola, Belén. Esta receta no lleva fruta, ni arándanos ni otra, así que no van a subir igual porque la fruta baja la masa. Los hornos nunca son iguales, si estás acostumbrada a un modo de hornear y te va bien, adelante. A mí el ventilador me gusta mucho y no lo pongo habitualmente en las recetas porque hay muchísima gente que no lo tiene, pero si te va bien, úsalo. El horno es algo que repito siempre, cada uno debe controlar el suyo, yo uso el mío de Coruña y el de ASturias, son de marcas diferentes y vaya lío mental tengo porque son como la noche y el día. un abrazo

Para que el horno alcance esa temperatura necesitas diferentes tiempos, en mi caso mi horno necesita más de 40 minutos, cuando yo te digo que precalientes el horno NO es para que lo enciendas en ese momento, es para que sepas que debes tener el horno caliente antes de meter las madalenas, eres tú la que conoce su horno y deberá organizarse, si te llega con media hora antes, te pones una alarma y lo enciendes media hora antes de meter las madalenas. un abrazo

Hola, Laura. Si las has hecho dos veces y no ten han salido bien, tendrás que ver en que punto te has equivocado porque es una receta nada original, la masa está rica hasta cruda, no tiene ciencia ninguna. Como no cuentas que es lo que te pasa con el resultado, solo transmites tu frustración pero no aportas datos.
Si no suben es porque o bien NO le pones levadura o bien la levadura que usas está caducada, TODAS las masas suben, no es cuestión de receta, es una simple reacción química, algo no estás haciendo bien.
Te voy a pasar el enlace de unas madalenas que he hecho en VIDEO para que (si quieres) veas con imágenes en movimiento como se hacen unas sencillas madalenas y vuelve a probar, espero que no te quedes con la idea de que no vas a poder hacer madalenas en tu vida, te aseguro que te llevará un poco más de tiempo pero que te saldrán de fábula.

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/madalenas-de-la-abuela-video/