Comentarios en: Manteca de cerdo casera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 01 Apr 2025 08:15:53 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-247892 Tue, 01 Apr 2025 08:15:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-247892 En respuesta a Elena.

Buenos días, sí, se mantiene blanca y en estado sólido (aunque muy blandita) si la dejas a temperatura ambiente. Gracias por puntuar la receta, me ayudas mucho con ello. un saludo

]]> Por: Elena https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-247891 Tue, 01 Apr 2025 02:45:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-247891 En respuesta a Aranza.

Hola fabrisa. Quería saber si la manteca de cerdo se mantiene blanca y en estado denso cuando se encuentra a temperatura ambiente. O se te derrite cuando esta a temperatura ambiente. Saludos

]]> Por: Jose Belmar https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-244744 Fri, 21 Jun 2024 07:29:49 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-244744 En respuesta a frabisa.

Gracias aprendí bastante, voy a preparar y les cuento!!!!!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-213310 Sat, 06 Aug 2022 19:59:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-213310 En respuesta a María.

Hola, María. A lo mejor hay quien lo derrite porque yo no conozco todo lo que pasa en el mundo, pero yo desde que nací, vi usar el unto en caldo o en otras recetas similares a las que se añade como un ingrediente que enriquece, no he visto jamás que se derritiera. Sin embargo esta receta de manteca de cerdo casera sí la he visto hacer siempre en mi casa y en la aldea. un saludo

]]> Por: María https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-213276 Sat, 06 Aug 2022 06:00:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-213276 Hola. Encontré tu blog y me encantó. Y al revisar los comentarios me encontré con uno en el que se relata que alguien había querido comprar unto y le das las características del mismo. Ahora bien, a mí me surge la duda de si se podría obtener grasa para cocinar a partir del unto ¿Se puede derretir y purificar o tiene más sentido darle otro uso? Pregunto porque yo estaba a punto de intentar derretir un unto. Gracias

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-186155 Mon, 24 May 2021 12:06:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-186155 En respuesta a Armando.

La grasa es de cerdo, la manteca de vaca y jamás se aproxima en precio la grasa al aceite

]]> Por: Armando https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-186140 Mon, 24 May 2021 07:29:10 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-186140 Posiblemente para los asados sea mejor la grasa de cerdo que el aceite de oliva virgen extra, aunque no estoy seguro de ello, el precio suele ser aproximado.
¿Que diferencia existe entre grasa y manteca?.

]]> Por: celeste https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-181982 Wed, 24 Mar 2021 00:17:11 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-181982 En respuesta a frabisa.

wow! enserio???
yo tambien me quedo sorprendida con lo que me contestaste… bueno te cuento que mi teoría es que por que la hice con la olla tapada, (que lo hice asi para no llenar tanto de olor y vapor de grasa la casa) pienso q por ese motivo el agua que tiene la grasa no se evaporó! no lo se… estaba pensando en poner a calentar toda la grasa que hice (como 4 kg) en la olla destapada y ver si luego de un rato de que se evapore el agua cambia algo al enfriarla… te cuento!! y muchas gracias por tu respuesta!! saludos!!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-181701 Mon, 22 Mar 2021 19:20:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-181701 En respuesta a Celeste.

Hola, Celeste. Me dejas muy sorprendida porque siempre he visto hacer la grasa en la aldea a mis tías y de ese modo lo hice yo y que se solidificara me pareció la evolución natural. De hecho yo también he comprado grasa en la carnicería para utilizar en asados y venía igual a como la tengo publicada. ¿Sinceramente? no tengo ni idea de la razón de que te quede líquida, para mí es un fenómeno paranormal. Si en algún momento encuentras la razón, por favor, cuéntamelo. un abrazo

]]> Por: Celeste https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/manteca-de-cerdo-casera/#comment-181695 Mon, 22 Mar 2021 17:33:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37241#comment-181695 Hola que tal?
Hice grasa de cerdo pero con piel.. mi idea era tener grasa refinada para cocinar..
Es la primera vez que hago con grasa de cerdo. Hice con la olla tapada todo el proceso… y la colé 2 veces luego..quedo divina peeeeero la puse en la heladera y no se solidifica…. yo habia comprado grasa ya hecha antes para cocinar y siempre con el frio quedaba bien dura.. tenes idea por que puede ser?gracias!!!

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