Durante la semana cuando tengo un ratito, hago estas propuestas, tampoco empleo demasiado tiempo en pensar, ya quisiera, pero no, no puedo, tengo demasiadas ocupaciones y el tiempo no es chicle, no estira. Así que aunque me gustaría poder escribir esto el día antes de la publicación y tener en cuenta si va a hacer sol o va a llover para según una cosa u otra poder recomendar unos platos u otros, lo hago al tun tun, así me fue el finde pasado con las propuestas que hablaba de la ciclogénesis y llegó el día de la publicación y hacía un tiempo maravilloso, pero como dicen por aquí, “es lo que hay”.

Con estas propuestas creo que voy a acertar, claro que no soy objetiva, yo cocino todo aquello que me gusta y gusta a los míos,  espero coincidir con la mayoría de vosotr@s.

Como el resto de los seres humanos, soy contradictoria, si bien procuro cocinar lo más sano posible, huyo de las fritangas y de las grasas, siempre hay gloriosas excepciones que equilibran la balanza en sentido negativo, no puedo resistirme a de cuando en vez lanzarme con desenfreno sobre un buen postre o una hamburguesa chorreando queso, eso sí, siempre hecho en casa, con los mejores productos y sabiendo lo que como y comen los míos.

A veces algunos de vosotr@s me escribís pidiendo platos especiales para diabéticos, recomendaciones para dietas de adelgazamiento, etc. insisto, yo no soy dietista, ni nutricionista, ni ningún “ista” más, soy una persona normal y corriente como vosotr@s que tengo mi trabajo, mi casa y que además, me gusta cocinar y aquí os enseño lo que yo cocino en mi casa, todo lo demás debéis preguntarlo a profesionales especializados, yo no me atrevo a aconsejar a nadie en temas de salud, os agradezco la confianza, pero no quiero ser tan osada.

Vamos con las propuestas, a ver si os gustan… :)

Primero

Ensalada de jamón de pato, frutos rojos y membrillo

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Esta ensalada fue las primeras que publiqué en este blog, es muy completa y una montaña rusa de sabores. Los higos, el jamón de pato, el toque dulce del membrillo, sin olvidar la vinagreta la convierten en una ensalada deliciosa, te encantará, estoy segura.

Segundo

Rape en salsa verde

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El “Rape en salsa verde” es un clásico, cocina tradicional que no conviene olvidar, en esta receta la materia prima es fundamental, un buen rape, patata gallega y un poquito de mimo al cocinarlo es lo único que se requiere para tener un plato en el que mojar pan sin parar.

Postre

Gelatina de yogur con fresas

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El postre muy sencillito, enfocado especialmente a quienes no se han atrevido apenas con el dulce, dejaréis a los vuestros con la boca abierta, queda muy aparente, es facilito y está requetebueno.

Merienda…….

Bizcocho Cebra

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Y como sin bizcocho no hay paraíso, la propuesta de esta semana es este “Bizcocho Cebra” y no, no te asustes, te explico con detalle como conseguir ese dibujo en la miga, no es nada complicado. Está para dar saltitos.

Cena y rock and roll

Filete al pan con salsa tártara

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Después de haber cocinado todo lo anterior, nos merecemos un buen descanso, así que como hemos comido pescado al mediodía, buscamos el mejor filete, el más jugoso y tierno y lo hacemos a la plancha, a partir de ahí, yo os propongo enriquecerlo con una serie de ingredientes que podéis ver en la receta, pero podéis ver lo que hay en vuestro frigorífico y tunearlo a gusto. Bocatas para llorar de felicidad.

Y si quieres ver alguna o todas las recetas que te propongo para este finde, no tienes más que pinchar en las fotos.

¡Pásalo bien!

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