Comentarios en: Mermelada casera de tomate https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 09 Sep 2022 09:08:29 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-192928 Sun, 26 Sep 2021 22:57:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-192928 En respuesta a Mila.

Todo se pesa antes de empezar a hacer la receta y los tomates se pesan en crudo. Un saludo

]]> Por: Mila https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-192911 Sun, 26 Sep 2021 19:43:19 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-192911 En respuesta a frabisa.

Hola Frabisa, quería saber si los tomates se pesan antes o despues de escaldarlos para ponerle la cantidad de azucar que le corresponde. Gracias

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-173912 Wed, 02 Sep 2020 19:44:47 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-173912 En respuesta a Maria.

Hola, María!!! Muchas gracias por tus palabras tan bonitas. REspecto a la mermelada de tomate, lo que debes es dejarla cocer más, aguardar a que evapore líquido y espese, ese es el quid de la cuestión. Los tomates no todos son iguales, algunos tienen más pulpa, otros más agua y hay que ir tanteando el tiempo de la cocción, después agregas la gelatina y ya ayudará un poco más a espesar… Un abrazo

]]> Por: Maria https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-173908 Wed, 02 Sep 2020 17:08:40 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-173908 Hola Isabel, soy muy fan de tus recetas desde hace 1 año aprox. Hice varias dulces y saladas y ahora me animé con las mermeladas. Hice la de higos y esta bueniiisiiimaaa!!! Y también hice la de tomate y azúcar moreno pero esta me salió demasiado suelta. Me puedes dar algun consejo para corregirla si se puede…
Graciñass

]]> Por: Sonia-R https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-159863 Tue, 04 Dec 2018 22:22:45 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-159863 Hola Isabel! Gracias por tus recetas siempre recurro a ellas cuando quiero cocinar algo :) a mi también me quedó un poco dulce de más… será porque el kilo de tomates tiene que ser una vez pelados y sin pepitas? Volveré a intentarlo! :)

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-143595 Fri, 12 Aug 2016 18:23:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-143595 En respuesta a Pere Beneyto Morales.

La solución que se me ocurre es poner en un cazo 1/2 o 3/4 kg de tomate a cocer y cuando haya pasado unos 20 minutos ir añadiendo mermelada dulce e ir integrando, al final, mezclar todo.
Saludos

]]> Por: Pere Beneyto Morales https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mermelada-de-casera-de-tomate/#comment-143593 Fri, 12 Aug 2016 15:46:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10591#comment-143593 Hola buenas tardes.
Estoy elaborando mermelada de tomate y al probarla la encuentro muy dulce.
¿Existe algún remedio para rebajar la dulzura?
Muchas gracias

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