La Tarta Sacher es un tarta de chocolate típica de Austria: originariamente consiste en dos planchas de bizcocho de chocolate unidas con una mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate. Esta tarta fue inventada en 1832 por Franz Sacher, que comenzaba en el mundo de la repostería....continuar leyendo
Sandwich de huevo, salmón y salsa tártara
Me encantan los sandwich y si llevan huevo, salmón y salsa tártara como este me parecen una bomba de ricos. Cuando a veces...continuar leyendo
Ganache chocolate, Tutorial
Una ganache está compuesta de chocolate y un líquido que en general es nata o crema de leche, pero también puede ser pulpa...continuar leyendo
En la radio en un ratito
A las once de la mañana de hoy domingo estaré como bloguera invitada en el programa de Pilar (La cocina de la Lechuza)...continuar leyendo
Tartaletas de frutas con truco.
El verano pasado durante el mes de julio por tierras francesas descubrí que en la mayoría de las pastelerías tenían casi como monográfico...continuar leyendo
Masa quebrada de almendras- Tutorial
Esta "Masa quebrada de almendras" fue la que ha sobrevivido de todas cuantas he probado que han sido unas cuantas, sin duda, para...continuar leyendo
Cebolla roja caramelizada
Esta preparación me ha enamorado y he quedado totalmente rendida a su resultado. Ya sabéis lo que me gustan los colores en los...continuar leyendo
Arroz verde con langostinos y salmón
El "Arroz verde con langostinos y salmón" es un plato tan sencillo de hacer que a priori, nadie esperaría un resultado estético tan bueno...continuar leyendo
Merluza rellena con chipirones en su tinta
Soy muy fan de la merluza (en el índice de este blog podréis encontrar varias recetas con merluza), me encanta y la como...continuar leyendo
Semana Santa 2012 en autocaravana (Madrid, Alava y Vitoria Gasteiz)
(Esto puede ser un tostón para mucha gente, os aviso, yo os querré igual aunque no leáis el tremendo rollo de mis vacaciones)...continuar leyendo
Pastel de Chocolate con dulce de leche y frambuesas
Este delicioso pastel de chocolate está de muerte, y lleva la gran estrella de los rellenos dulces, el DULCE DE LECHE!! Eso sí, es...continuar leyendo