Como desalar Bacalao.

Desalar bacalao parece muy sencillo y en realidad no tiene mayor dificultad, pero es necesario conocer como hacerlo para que el proceso sea exitoso. Un bacalao salado puede dar al traste el guiso mejor del mundo, así que presta atención y otorga al desalado toda la atención del mundo. En...continuar leyendo

Emulsión de aceites

Hacer emulsión de aceite con hierbas aromáticas, es fácil y un recurso estupendo para decorar un plato, dándole un toque de color a...continuar leyendo

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