Cápsulas de chocolate

Es la primera vez que las hago, así que no me tengáis mucho en cuenta que no hayan quedado muy allá. Yo las hice solo de chocolate negro pero es ideal hacerlas también de chocolate blanco, a la hora de presentar un helado (por ejemplo) queda mucho más bonito se...continuar leyendo

Azúcar invertido. Receta

El azúcar invertido se utiliza en panadería,  bollería y bizcochos. Se usa para  conseguir masas más jugosas  por su alto poder para retener...continuar leyendo

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