El colofón de nuestro viaje francés no fueron más ensaladas, sino como viene siendo habitual una buena incursión gastronómica en las entrañas del país visitado. Era nuestra segunda intentona, la primera resultó fallida y habíamos buscado cuidadosamente el restaurante, así que a este fuimos un poco por carambola y sonó...continuar leyendo
Me voy de vacaciones con mi particular hotel a cuestas, así que la cocina de mi casa cierra durante unas semanas. Aún de...continuar leyendo
Estamos a rebosar de cerezas , inundan todas las estanterías de las fruterías y su colorido acaparan la atención. Siempre hago un par...continuar leyendo
Es la primera vez que las hago, así que no me tengáis mucho en cuenta que no hayan quedado muy allá. Yo las...continuar leyendo
Originalmente el buttermilk se utilizaba como paso previo para la elaboración de la mantequilla. Su aspecto se parece a la leche cortada y...continuar leyendo
Cuando estoy cortísima de tiempo, y tengo que terminar cuanto antes, hago la crema pastelera con Flanin "El niño" y os aseguro que...continuar leyendo
Me encantan las puntillas, esos mini chipironcitos tan tiernos y tan llenos de sabor son una locura de ricos, lo que lamento es...continuar leyendo
La tortilla de patata, tortilla de patatas o tortilla española —también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica y Canarias— basicamente se hace con patatas y...continuar leyendo
Las croquetas resultan un bocado irresistible para cualquiera e incluso los restaurantes de postín suelen tenerlas en su carta y no a bajo...continuar leyendo
En mi casa los canelones siempre se han hecho con filloas gallegas(pinchar el enlace para ver la receta. Me parecen mucho más ricas,...continuar leyendo
La importancia de la fruta en la alimentación diaria se remonta a la antiguedad. Hay constancia que los templos estaban llenos de fruta,...continuar leyendo