Brazo de dulce de leche y almendras tostadas.

Si tuviese que escoger algo como símbolo máximo de la repostería universal, algo que represente el Cum Laude de la excelencia dulce, sin duda seria el dulce de leche. Ha acompañado mi infancia y cuando llegué a España y vi que era muy difícil de conseguir, aprendí a hacerlo con...continuar leyendo

Romanesco con bechamel de anchoas

Según wikipedia, el  romanesco (Brassica oleracea) es un híbrido de brécol (Brassica oleracea var. italica) y coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) de la familia de...continuar leyendo

Publicidad