Hay muchos amigos de las verduras pero poco proclives a comerlas, no sé si me explico, porque una cosa es predicar y otra dar trigo. Yo conozco a más de uno con traumas infantiles con las verduras que si se las pones en el plato las marea más que un...continuar leyendo
Una de las elaboraciones de nuestra gastronomía que más consenso suscita son sin duda las albóndigas. Ya no hay lugar para "albóndiga tipo...continuar leyendo
La "Crema pastelera de chocolate blanco" es ideal para rellenos de tartas y pasteles o incluso para servirla como postre en vasitos cubiertos...continuar leyendo
La "Tarta Guiness" tiene como peculiaridad el que intenta simular la célebre cerveza que lleva su nombre y que al tiempo es uno...continuar leyendo
Antes que nada, comentaros a quienes estéis en Santiago de Compostela que mañana domingo estaré firmando en la FERIA DEL LIBRO a las...continuar leyendo
Los "Carajitos del Profesor" son unos tradicionales y célebres dulces que tuvieron su origen en la localidad asturiana de Salas. Su historia empieza...continuar leyendo
La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de nata (crema de leche,) azúcar y...continuar leyendo
Los "Espárragos a la plancha con vinagreta de tomate y aguacate" son un entrante magnífico o incluso una propuesta de cena ligera con...continuar leyendo
Adoro la "Tortilla de huevas de merluza", según mi madre era una de las pocas cosas que me entusiasmaban a la hora de...continuar leyendo
El "Bizcocho marmolado de chocolate y Baileys" es un dulce para acompañar desayunos y meriendas con una taza humeante de té, chocolate o...continuar leyendo
Las tortas de aceite o de anís son típicas de Andalucía, y concretamente estas que os propongo hoy son las más conocidas y propias de...continuar leyendo