El bacalao sigue siendo el rey en tiempos de Cuaresma y Semana Santa por mucho que los tiempos cambien y las tradiciones evolucionen. Ahora tenemos la suerte de no depender solo del bacalao salado, podemos escogerlo fresco o congelado y así tenemos más posibilidades a la hora de prepararlo. En...continuar leyendo
Las "Rosquillas de leche condensada y anís" son un dulce tradicional, sencillo y humilde que nos encanta a la mayoría por lo ricas...continuar leyendo
El POTAJE DE VIGILIA no es más que un guiso de garbanzos con bacalao típico de Semana Santa una época de tradición religiosa...continuar leyendo
El "Bacalao al pil-pil" es un clásico y aunque a priori pudiese parecer muy complicado hacer el pil-pil, os aseguro que es tan...continuar leyendo
Los "Buñuelos de anís" acompañan nuestros recuerdos y permanecen en nuestra memoria como uno de los dulces más emblemáticos de la repostería tradicional. Son...continuar leyendo
Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando Mi tienda AMAZON Consigue mi libro, "Cocinando en casa"...continuar leyendo
La "Leche frita" es un dulce tipico de la gastronomía española, sencillo en su elaboración aunque un poco laborioso, sin embargo, el resultado...continuar leyendo
Si te preocupa la utilización de harinas o azúcares refinados o sufres alguna intolerancia, presta atención a esta receta, posiblemente te interese. El...continuar leyendo
El "Mantecado de Avilés" o Bollo (Bollu) de Pascua de Avilés es un postre típico de esta localidad del Principado de Asturias en...continuar leyendo
Soy muy fan de los pasteles salados, resultan ideales para las cenas o para tomar fríos en verano solo o acompañados de una...continuar leyendo
Hacer pan en casa se ha convertido en una actividad habitual para mí desde que dispongo de más tiempo y no puede hacerme...continuar leyendo