En Galicia somos muy "festeiros", siempre andamos celebrando algo y da igual que sea verano, invierno, otoño o primavera. Cuando no es la fiesta del marisco, tenemos la del albariño y cuando no, la del cocido de Lalin o la del pulpo del Carballiño y así podría seguir y seguir ...continuar leyendo
Los "Macarrones con chorizo "Calabizo" son un auténtico plato vegetariano porque este chorizo es de ¡¡calabaza" y os aseguro que tiene un aroma...continuar leyendo
La "Bica mantecada de Castro Caldelas" es junto con la "Bica de Trives" y la "Bica de Laza", una de las joyas de...continuar leyendo
Una semana más estoy aquí con las propuestas del Menú semanal y ya de cabeza con las recetas de carnaval. El resto de...continuar leyendo
Las "Chulas de calabaza" son una especie de buñuelos o tortitas típicas de carnaval, aunque son muchos los hogares gallegos que las repiten...continuar leyendo
Esta "Crema de verduras y lechuga cruda" es un mix de sopa-crema que es un TOP de mi cocina. La hago desde hace...continuar leyendo
Con esta receta de "Filloas gallegas de aldea", homenajeo a mi padre que era quién siempre hacía las filloas con esta receta que...continuar leyendo
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal y como ya sabéis que no salimos de una para meternos en...continuar leyendo
La "Empanada de manzana" es un clásico del otoño e invierno en mi casa, un dulce sencillo y fácil que inunda la casa...continuar leyendo
Si has decidido que San Valentín lo vas a celebrar en casa con una cena íntima que tú mism@ harás, te propongo cualquiera...continuar leyendo
La "Manteca de vaca", o como se decía en el siglo XIX "manteca de vacas" es sinónimo de la actual mantequilla, de ahí...continuar leyendo
