Este "Pan SIN AMASADO con HARINA DEL PAÍS", es un derroche de sabor desde el primer bocado. Sin duda la harina gallega, trigo molido a la piedra es la gran protagonista de este pan aromático, de miga húmeda y densa. Este pan está fantástico el primer día, buenísimo el segundo...continuar leyendo
Me entusiasman las judías verdes planas como verdura e incluso hubo una época de mi vida que las judias, los tomates y la...continuar leyendo
Hoy tenemos una nueva receta de pollo asado y se trata de POLLO ASADO AL PIMENTÓN CON SALCHICHAS, una ligera variación con respecto...continuar leyendo
Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando Mi tienda AMAZON Consigue mi libro, "Cocinando en casa"...continuar leyendo
La "Tarta de queso y hojaldre" tiene la peculiaridad de llevar entre sus ingredientes leche condensada y hojaldre, el resto son de fondo...continuar leyendo
El "Bizcocho de plátano, avellanas y salsa de caramelo" es un dulce tan exquisito en su conjunto que se podría servir como postre...continuar leyendo
Aprovechando el otoño y la cocina de temporada os traigo BOLETUS EDULIS CON JAMÓN, un platazo que está para chuparse los dedos. Es...continuar leyendo
La mayor parte de nosotros nos encantan las albóndigas de cualquier clase, da igual que sean de pescado, pollo, ternera, cerdo o cordero,...continuar leyendo
El "SANDWICH" tipico suele consistir en dos rebanadas de pan de molde generalmente aunque se admiten otros panecillos tiernos entre las cuales se...continuar leyendo
Hace poco vi en un libro de "Cocina Gallega", esta receta de "Calabacines rellenos al modo de A Coruña", y me di cuenta...continuar leyendo