Zapallitos rellenos. Receta

En Uruguay y Argentina, se llama zapallito (Cucurbita maxima var. zapallito), o si hay que diferenciarlo de los demás cultivos de cucurbitas que se consumen inmaduras, zapallito redondo, zapallito redondo de tronco, o zapallito criollo , se ha cultivado desde épocas precolombinas. Se clasifica como "hortaliza de estación" ya que no se...continuar leyendo

Como desalar Bacalao.

Desalar bacalao parece muy sencillo y en realidad no tiene mayor dificultad, pero es necesario conocer como hacerlo para que el proceso sea...continuar leyendo

Emulsión de aceites

Hacer emulsión de aceite con hierbas aromáticas, es fácil y un recurso estupendo para decorar un plato, dándole un toque de color a...continuar leyendo

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