Comentarios en: Pastel de BOLOÑESA y puré de patata https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 01 Mar 2023 18:26:01 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-200381 Wed, 17 Nov 2021 18:18:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-200381 En respuesta a Feevor.

Tiene toddo para convertirse en un fijo, es rico, sencillo y tiene ingredientes del día a día

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Por: Feevor https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-200174 Mon, 15 Nov 2021 20:06:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-200174 Hasta hace un par de años que no conocía este plato, para ser sinceros. Pero desde el primer momento se ha convertido en un clásico.

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Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199469 Tue, 09 Nov 2021 17:59:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199469 En respuesta a Esther Rey.

El añojo:
Añojo (ternera o vacuno joven). Se trata del animal, macho o hembra, de entre 10 y 18 meses de edad. Proporciona una carne más desarrollada y por tanto más sabrosa que la de la ternera lechal.
Un abrazo

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Por: Esther Rey https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199460 Tue, 09 Nov 2021 15:02:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199460 Hola guapisiiiiima!! Ya he echo varias d tus recestas bueniiisiimas!! M he jubilado hace poco y m dedico entre otras cosas ha hacer las tres CCC, Caminar, cantar, y cocinar, como t decia nunca he tenido mucho tiempo para cocinar, admas q tampoco ha sido santo d mi davoción, pero desde q t sigo mis hijos están alucinando!! T admiro, m encantan tus recetas, y tus explicaciones d tus vivencias…sobre las mismas, un saludo cordial. Qués la carne picada d añejo? Besos….

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Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199452 Tue, 09 Nov 2021 13:26:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199452 En respuesta a Magdalena Gasulla.

Hola, Magdalena. Yo no congelaría este pastel y sabes porqué? porque la patata o papa no admite bien el congelado, queda como aguada y fea…. pero…. Un abrazo

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Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199451 Tue, 09 Nov 2021 13:24:06 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199451 En respuesta a Mon.

Hola, Mon!!! Noooooooooooooo, ésto no intenta ser otra cosa que lo que es , un PASTEL DE BOLOÑESA Y PURÉ. A lo mejor los ingleses lo vieron un día e intentaron hacer su SHEPHERD´S o como se llame, pero éste, el que ves, el que comia yo de pequeña en Montevideo y que después hice en Galicia para mis hijos y sigo haciendo porque nos encanta, éste se llama PASTEL DE BOLOÑESA Y PURÉ DE PATATAS. Con yema de huevo el puré queda de TOP TEN. Un saludo

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Por: Mon https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199441 Tue, 09 Nov 2021 12:39:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199441 Eso intenta ser un Shepherd’s Pie de toda la vida. Está buenísimo. Y con tu receta seguro que está muy buena, no cabe duda. Yo lo hago distinto. Sin “Boloñesa” y con yema de huevo y queso integrada en el puré. Al horno y de rechupete.
Saludos y gracias por la inspiración! Que bien entra cuando viene el frío!

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Por: Magdalena Gasulla https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199427 Tue, 09 Nov 2021 10:37:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199427 Me encantan tus recetas y las hago a menudo.
Está del pastel de boloñesa la haré mañana para almorzar.
Quiero saber si hay posibilidad de freezarla.
Linda semana.

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Por: Magdalena https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-bolonesa-y-pure-de-patata/#comment-199426 Tue, 09 Nov 2021 10:34:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55155#comment-199426 Buenos días, una pregunta tan solo, se puede freezar este pastel de boloñesa?
Me encantan tus recetas y prepara un menú navideño para tus seguidores de América del Sur, bien del sur, Argentina,Brasil,Uruguay.
Gracias y buena semana. Magdalen

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